Obróbka mechaniczna

Wygląda na to, że JavaScript jest wyłączony w twojej przeglądarce.
Musisz mieć uruchomioną obsługę JavaScript w przeglądarce, żeby korzystać z tej witryny.

Uprawnionymi do zakupu towarów w sklepie internetowym stalgast.com są jedynie przedsiębiorcy w rozumieniu przepisów ustawy Kodeks cywilny. Zobacz regulamin sklepu.

Strona korzysta z plików cookies. Szczegóły znajdziesz w zakładce Polityka prywatności.

Ochrona zdrowia w gastronomii
Ochrona zdrowia w gastronomii
polecane
- termos stalowy, V 10 l
  377,00 zł netto
  Szczegóły
- czapka budyniówka
  16,00 zł netto
  Szczegóły
- bluza kucharska, unisex, CHEF, czarna, rozmiar XL
  56,40 zł netto
  Szczegóły
- odkamieniacz, V 5 l
  51,00 zł netto
  Szczegóły
Linia 700 i urządzenia uzupełniające
Linia 700 i urządzenia uzupełniające
Naczynia kuchenne
Naczynia kuchenne
polecane
- garnek stalowy do duszenia z pokrywką, Ø 360 mm, V 11.2 l
  209,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia aluminiowa, nieprzywierająca do naleśników, Ø 250 mm
  79,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia aluminiowa, nieprzywierająca do ryb, 380x260 mm
  249,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 280 mm
  77,00 zł netto
  Szczegóły
Przybory kuchenne
Przybory kuchenne
polecane
- mieszadło drewniane, L 1250 mm
  91,00 zł netto
  Szczegóły
- zestaw do carvingu, 7 elementów
  144,00 zł netto
  Szczegóły
- dzbanek miarka polipropylen 0,5 l
  5,00 zł netto
  Szczegóły
- waga pomocnicza, wodoodporna, stal nierdz., zakres 3 kg, dokładność 0.5 g
  1170,00 zł netto
  Szczegóły
Noże i deski gastronomiczne
Noże i deski gastronomiczne
polecane
- zestaw noży, kutych z pokrowcem
  162,00 zł netto
  Szczegóły
- tłuczek stalowy do mięsa 0.9 kg
  62,00 zł netto
  Szczegóły
- ostrzałka do noży, Victor Sharpener, L 145 mm
  36,00 zł netto
  Szczegóły
- nóż cukierniczy do tortów, L 310 mm
  65,00 zł netto
  Szczegóły
Akcesoria i zastawa stołowa
Akcesoria i zastawa stołowa
polecane
- talerz głęboki, Liguria C, Ø 230 mm
  15,50 zł netto
  Szczegóły
- pucharek do lodów i deserów, V 0,280 l
  4,15 zł netto
  Szczegóły
- kieliszek do białego wina, Imperial Plus, V 0,230 l
  5,90 zł netto
  Szczegóły
- łyżeczka do herbaty, Navia, L 139 mm
  1,81 zł netto
  Szczegóły
Przechowywanie i transport żywności
Przechowywanie i transport żywności
polecane
- termos stalowy, V 10 l
  377,00 zł netto
  Szczegóły
- termos transportowy, 6 x GN 1/1 65 mm
  770,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik termoizolacyjny do pizzy, czarny, V 32 l
  143,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik transportowy do żywności, biały, V 53 l
  93,00 zł netto
  Szczegóły
Zastawa bufetowa
Zastawa bufetowa
polecane
- termos cateringowy, V 9,5 l
  159,00 zł netto
  Szczegóły
- taca kelnerska antypoślizgowa 510x380 mm
  57,00 zł netto
  Szczegóły
- paliwo do podgrzewaczy gastronomicznych (w płynie) 145g
  3,80 zł netto
  Szczegóły
- kociołek elektryczny do zup, V 8.5 l
  169,00 zł netto
  Szczegóły
Catering
Catering
- Meble cateringowe
- Meble dla dzieci
polecane
- stół cateringowy składany 1840x750x740 mm
  235,00 zł netto
  Szczegóły
- ławka cateringowa składana 1820x250x435 mm
  160,00 zł netto
  Szczegóły
- krzesło cateringowe składane
  80,00 zł netto
  Szczegóły
- stół cateringowy składany okrągły fi 1150 h 740 mm
  237,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie barowe
Wyposażenie barowe
polecane
- miarka 0,25 l
  17,30 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik termoizolacyjny do lodu 3 l
  199,00 zł netto
  Szczegóły
- blender profesjonalny XTREME z osłoną wyciszającą i programatorem
  4080,00 zł netto
  Szczegóły
- kostkarka 12 kg/24 h zalewana ręcznie
  899,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie kawiarni
Wyposażenie kawiarni
polecane
- ekspres 2 grupowy, Crem
  8600,00 zł netto
  Szczegóły
- młynek do mielenia kawy STALGAST
  1240,00 zł netto
  Szczegóły
- stół pod ekspres do kawy z ociekaczem i umywalką
  3028,00 zł netto
  Szczegóły
- syfon do bitej śmietany, automatyczny, iSi, Thermo XPress Whip PLUS, V 1.0 l
  644,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie piekarni i cukierni
Wyposażenie piekarni i cukierni
polecane
- nóż cukierniczy do tortów, L 310 mm
  65,00 zł netto
  Szczegóły
- pucharek do lodów i deserów, V 0,280 l
  4,15 zł netto
  Szczegóły
- syfon iSi Gourmet Whip PLUS 1,0 l
  388,00 zł netto
  Szczegóły
- syfon do bitej śmietany, automatyczny, iSi, Thermo XPress Whip PLUS, V 1.0 l
  644,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie pizzerii
Wyposażenie pizzerii
polecane
- pojemnik termoizolacyjny do pizzy, czarny, V 32 l
  143,00 zł netto
  Szczegóły
- rękawice piekarskie
  95,00 zł netto
  Szczegóły
- torba termoizolacyjna do pizzy, 550x500x200 mm
  60,00 zł netto
  Szczegóły
- wałkowarka do ciasta wałek 300 mm
  3595,00 zł netto
  Szczegóły
Obróbka mechaniczna
Obróbka mechaniczna
polecane
- Robot Cook
  11983,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser ręczny, MicroMix, P 0.22 kW, U 230 V
  994,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser ręczny, CMP 250 Combi, P 0.31 kW, U 230 V
  2459,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser, R 2, P 0.55 kW, U 230 W
  4295,00 zł netto
  Szczegóły
Obróbka termiczna
Obróbka termiczna
polecane
- frytownica 2x3 l
  499,00 zł netto
  Szczegóły
- kuchenka indukcyjna, P 3.5 kW, U 230 V
  735,00 zł netto
  Szczegóły
- gofrownica, płyty żeliwne z powłoką ceramiczną, P 2 kW
  599,00 zł netto
  Szczegóły
- kuchenka mikrofalowa, P 0.9 kW
  499,00 zł netto
  Szczegóły
Piece UNOX
Piece UNOX
polecane
- piec konwekcyjno-parowy, ChefTop one,7xGN1/1, P 11.7 kW
  26600,00 zł netto
  Szczegóły
- piec konwekcyjno-parowy ChefLux 7 GN 1/1
  14400,00 zł netto
  Szczegóły
- piec konwekcyjny LineMicro Domenica 4x(600x400)
  6210,00 zł netto
  Szczegóły
- płyn do mycia pieców unox DET&RISE 10x1l
  370,00 zł netto
  Szczegóły
Chłodnictwo
Chłodnictwo
polecane
- witryna chłodnicza ekspozycyjna, V 578 l
  4450,00 zł netto
  Szczegóły
- szafa chłodnicza lakierowana, wnętrze z ABS, V 361 l
  2950,00 zł netto
  Szczegóły
Meble ze stali nierdzewnej
Meble ze stali nierdzewnej
polecane
- półka stalowa, wisząca, przestawna, podwójna, 1200x300x660 mm
  544,00 zł netto
  Szczegóły
- regał stalowy, magazynowy, skręcany, półki pełne, 1000x400x1800 mm
  889,00 zł netto
  Szczegóły
- stół stalowy z półką, przyścienny, skręcany, 600x600x850 mm
  559,00 zł netto
  Szczegóły
- stół stalowy z drzwiami suwanymi, przyścienny, spawany, 1000x600x850 mm
  1594,00 zł netto
  Szczegóły
Higiena
Higiena
polecane
- pojemnik, kosz na odpadki, V 80 l
  143,00 zł netto
  Szczegóły
- czapka budyniówka
  16,00 zł netto
  Szczegóły
- bluza kucharska, unisex, CHEF, czarna, rozmiar XL
  56,40 zł netto
  Szczegóły
- odkamieniacz, V 5 l
  51,00 zł netto
  Szczegóły
Zmywalnia
Zmywalnia
polecane
- bateria umywalkowa z prysznicem
  401,00 zł netto
  Szczegóły
- napełniacz z wylewką
  670,00 zł netto
  Szczegóły
- dozownik płynu myjącego do zmywarki 3 l/h
  299,00 zł netto
  Szczegóły
- zmiękczacz 12 l
  313,00 zł netto
  Szczegóły
Okazje
Okazje
polecane
- patelnia aluminiowa, nieprzywierająca do naleśników, Ø 250 mm
  79,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 280 mm
  77,00 zł netto
  Szczegóły
- termos stalowy, V 10 l
  377,00 zł netto
  Szczegóły
- termos transportowy, 6 x GN 1/1 65 mm
  770,00 zł netto
  Szczegóły

Produkty polecane

Nr katalogowy: 483030

Seria / linia: Robot coupe

Linia: 258

mikser ręczny, MicroMix, P 0.22 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 711151

Seria / linia: Robot coupe

mikser ręczny, CMP 250 Combi, P 0.31 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 711252

Seria / linia: Robot coupe

mikser, R 2, P 0.55 kW, U 230 W

Nr katalogowy: 712020

Seria / linia: Robot coupe

mikser, Blixer 5 Plus, P 1.3 kW, U 400 V

Nr katalogowy: 712055

Seria / linia: Robot coupe

szatkownica do warzyw, CL50, P 0.55 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 713500

Seria / linia: Robot coupe

maszynka do mielenia mięsa, P 0.8 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721121

Seria / linia: Stalgast

kotleciarka elektryczna, P 0.37 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721570

krajalnica do wędlin i serów, nóż Ø 300 mm

Nr katalogowy: 722130

Seria / linia: OHAUS

kotleciarka, P 0.35 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721580

Produkcja kulinarna to proces wytwarzania potraw. Wielkość produkcji i stopień trudności procesów kulinarnych jest kwestią bardzo indywidualną. Usprawnienie i skrócenie procesów przygotowania produktów spożywczych do produkcji to podstawowe zadanie urządzeń z grupy – obróbka mechaniczna. Wśród urządzeń mechanicznych dedykowanych dla szeroko rozumianej gastronomii, ze względu na: funkcjonalność i przeznaczenie, można wyróżnić kilka grup sprzętów: Miksery ręczne (rozdrabnianie produktów urządzeniem trzymanym w ręku). Kutry, blendery, bliksery (rozdrabnianie produktów w „dzbanku” urządzenia bez konieczności przytrzymywania urządzenia). Szatkownice (mechaniczne rozdrabnianie warzyw i owoców za pomocą wymiennych tarczy tnących). Płuczko-obieraczki (obieranie ziemniaków i warzyw korzeniowych przy użyciu powierzchni trących). Wilk, kotleciarka, piła taśmowa do cięcia kości (cięcie, rozdrabnianie i formowanie produktów mięsnych). Krajalnice (plasterkowanie: wędlin, sera twardego, pieczywa). Miesiarki, wałkowarki (przygotowanie, przetwarzania ciast i mas zagniatanych, ucieranych oraz ubijanych). Sokowirówki, wyciskarki do soku (przetwarzanie owoców). Urządzenia wielofunkcyjne ( połączenie co najmniej dwóch funkcji np.: szatkowanie i rozdrabnianie, miesiarka planetarna z przystawkami tnącymi). Specjalne (robot cook, mikro mix, ostrzałki do noży). Obecne wymogi produkcyjne, tempo pracy i ciągła presja podnoszenia wydajności przy zachowaniu wysokich standardów produkcji powoduje iż urządzenia mechaniczne we współczesnej gastronomii to nie tylko konieczność ale już po prostu standard.