Obróbka mechaniczna

Wygląda na to, że JavaScript jest wyłączony w twojej przeglądarce.
Musisz mieć uruchomioną obsługę JavaScript w przeglądarce, żeby korzystać z tej witryny.

Uprawnionymi do zakupu towarów w sklepie internetowym stalgast.com są jedynie przedsiębiorcy w rozumieniu przepisów ustawy Kodeks cywilny. Zobacz regulamin sklepu.

Strona korzysta z plików cookies. Szczegóły znajdziesz w zakładce Polityka prywatności.

Ochrona zdrowia w gastronomii
Ochrona zdrowia w gastronomii
polecane
- termos stalowy, V 10 l
  506,00 zł netto
  Szczegóły
- listwa do bonowania, L 600 mm
  44,90 zł netto
  Szczegóły
- czapka kucharska Premium h 200 mm
  5,40 zł netto
  Szczegóły
- czapka budyniówka
  21,10 zł netto
  Szczegóły
Linia 700 i urządzenia uzupełniające
Linia 700 i urządzenia uzupełniające
polecane
- taboret gazowy, pojedynczy, Top line, 9 kW, G20
  1680,00 zł netto
  Szczegóły
- frytownica gazowa, V 17 l, 15 kW, G20
  9020,00 zł netto
  Szczegóły
- taboret indukcyjny, 5 kW
  4700,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia elektryczna, uchylna, 10.8 kW
  13890,00 zł netto
  Szczegóły
Naczynia kuchenne
Naczynia kuchenne
polecane
- patelnia aluminiowa, nieprzywierająca do ryb, 380x260 mm
  320,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 280 mm
  104,00 zł netto
  Szczegóły
- sitko z uchwytem, Ø 200 mm
  29,70 zł netto
  Szczegóły
- patelnia do naleśników, nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 255 mm
  85,40 zł netto
  Szczegóły
Przybory kuchenne
Przybory kuchenne
polecane
- listwa do bonowania, L 600 mm
  44,90 zł netto
  Szczegóły
- mieszadło drewniane, L 1250 mm
  123,00 zł netto
  Szczegóły
- zestaw do carvingu, 7 elementów
  183,00 zł netto
  Szczegóły
- dzbanek miarka polipropylen 0,5 l
  6,98 zł netto
  Szczegóły
Noże i deski gastronomiczne
Noże i deski gastronomiczne
polecane
- tłuczek stalowy do mięsa 0.9 kg
  81,40 zł netto
  Szczegóły
- ostrzałka do noży, Victor Sharpener, L 145 mm
  40,90 zł netto
  Szczegóły
- deska do krojenia z nóżkami, 440x290 mm
  93,60 zł netto
  Szczegóły
- deska drewniana, 500x350x40 mm
  184,00 zł netto
  Szczegóły
Akcesoria i zastawa stołowa
Akcesoria i zastawa stołowa
polecane
- talerz głęboki, Liguria C, Ø 230 mm
  19,50 zł netto
  Szczegóły
- pucharek do lodów i deserów, V 0,280 l
  5,23 zł netto
  Szczegóły
- kieliszek do białego wina, Imperial Plus, V 0,230 l
  7,82 zł netto
  Szczegóły
- talerz płytki, Przedszkolny, Ø 240 mm
  22,20 zł netto
  Szczegóły
Przechowywanie i transport żywności
Przechowywanie i transport żywności
polecane
- termos stalowy, V 10 l
  506,00 zł netto
  Szczegóły
- termos transportowy, 6 x GN 1/1 65 mm
  1080,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik termoizolacyjny do pizzy, czarny, V 32 l
  188,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik stalowy, GN 1/1, H 200 mm
  119,00 zł netto
  Szczegóły
Zastawa bufetowa
Zastawa bufetowa
polecane
- dzbanek stalowy do spieniania mleka 0,6 l
  33,00 zł netto
  Szczegóły
- termos cateringowy, V 9,5 l
  209,00 zł netto
  Szczegóły
- taca kelnerska antypoślizgowa 510x380 mm
  67,00 zł netto
  Szczegóły
- paliwo do podgrzewaczy gastronomicznych (w płynie) 145g
  5,29 zł netto
  Szczegóły
Catering
Catering
- Meble cateringowe
- Meble dla dzieci
polecane
- stół cateringowy składany 1220x610x740 mm
  237,00 zł netto
  Szczegóły
- stół cateringowy składany 1840x750x740 mm
  337,00 zł netto
  Szczegóły
- ławka cateringowa składana 1820x250x435 mm
  253,00 zł netto
  Szczegóły
- krzesło cateringowe składane
  130,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie barowe
Wyposażenie barowe
polecane
- miarka 0,25 l
  24,20 zł netto
  Szczegóły
- blender profesjonalny XTREME z osłoną wyciszającą i programatorem
  4530,00 zł netto
  Szczegóły
- kostkarka 12 kg/24 h zalewana ręcznie
  1120,00 zł netto
  Szczegóły
- szafa chłodnicza do butelek, V 202 l
  3800,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie kawiarni
Wyposażenie kawiarni
polecane
- dzbanek stalowy do spieniania mleka 0,6 l
  33,00 zł netto
  Szczegóły
- ekspres 2 grupowy, Crem
  9355,00 zł netto
  Szczegóły
- młynek do mielenia kawy STALGAST
  1485,00 zł netto
  Szczegóły
- stół pod ekspres do kawy z ociekaczem i umywalką
  3570,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie piekarni i cukierni
Wyposażenie piekarni i cukierni
polecane
- pucharek do lodów i deserów, V 0,280 l
  5,23 zł netto
  Szczegóły
- syfon iSi Gourmet Whip PLUS 1,0 l
  504,00 zł netto
  Szczegóły
- syfon do bitej śmietany, automatyczny, iSi, Thermo XPress Whip PLUS, V 1.0 l
  838,00 zł netto
  Szczegóły
- mata do wypieków 520x315 mm
  56,60 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie pizzerii
Wyposażenie pizzerii
polecane
- pojemnik termoizolacyjny do pizzy, czarny, V 32 l
  188,00 zł netto
  Szczegóły
- rękawice piekarskie
  122,00 zł netto
  Szczegóły
- radełko do pizzy, Ø 100 mm
  15,60 zł netto
  Szczegóły
- siatka do pizzy, aluminiowa, Ø 330 mm
  18,40 zł netto
  Szczegóły
Obróbka mechaniczna
Obróbka mechaniczna
polecane
- mikser ręczny, MicroMix, P 0.22 kW, U 230 V
  1035,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser ręczny, CMP 250 Combi, P 0.31 kW, U 230 V
  2555,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser, R 2, P 0.55 kW, U 230 W
  4465,00 zł netto
  Szczegóły
- szatkownica do warzyw, CL50, P 0.55 kW, U 230 V
  5610,00 zł netto
  Szczegóły
Obróbka termiczna
Obróbka termiczna
polecane
- kontakt grill podwójny, P 3.6 kW, U 230 V
  1160,00 zł netto
  Szczegóły
- frytownica 2x3 l
  667,00 zł netto
  Szczegóły
- kuchenka indukcyjna, P 3.5 kW, U 230 V
  998,00 zł netto
  Szczegóły
- naleśnikarka, płyta żeliwna z powłoką ceramiczną, P 3 kW, U 230 V
  732,00 zł netto
  Szczegóły
Piece i akcesoria Stalgast i FM
Piece i akcesoria Stalgast i FM
Piece UNOX
Piece UNOX
polecane
- piec konwekcyjno-parowy, ChefTop one,7xGN1/1, P 11.7 kW
  24055,00 zł netto
  Szczegóły
- piec konwekcyjno-parowy ChefLux 7 GN 1/1
  13400,00 zł netto
  Szczegóły
- piec konwekcyjny LineMicro Domenica 4x(600x400)
  4950,00 zł netto
  Szczegóły
- płyn do mycia pieców unox DET&RISE 10x1l
  390,00 zł netto
  Szczegóły
Chłodnictwo
Chłodnictwo
polecane
- stół chłodniczy 2 drzwiowy, agregat po prawej stronie
  7230,00 zł netto
  Szczegóły
- stół chłodniczy 2 drzwiowy sałatkowy z nadstawą szklaną
  5440,00 zł netto
  Szczegóły
- schładzarko-zamrażarka szokowa 5x GN 1/1
  12000,00 zł netto
  Szczegóły
- witryna chłodnicza ekspozycyjna, V 578 l
  6860,00 zł netto
  Szczegóły
Meble ze stali nierdzewnej
Meble ze stali nierdzewnej
polecane
- półka stalowa, wisząca, przestawna, podwójna, 1200x300x660 mm
  639,00 zł netto
  Szczegóły
- regał stalowy, magazynowy, skręcany, półki pełne, 1000x400x1800 mm
  1050,00 zł netto
  Szczegóły
- stół stalowy z półką, przyścienny, skręcany, 600x600x850 mm
  657,00 zł netto
  Szczegóły
- stół stalowy z drzwiami suwanymi, przyścienny, spawany, 1000x600x850 mm
  1880,00 zł netto
  Szczegóły
Higiena
Higiena
polecane
- pojemnik, kosz na odpadki, V 80 l
  186,00 zł netto
  Szczegóły
- czapka kucharska Premium h 200 mm
  5,40 zł netto
  Szczegóły
- czapka budyniówka
  21,10 zł netto
  Szczegóły
- zapaska midi czarna z kieszonką
  33,50 zł netto
  Szczegóły
Zmywalnia
Zmywalnia
polecane
- bateria umywalkowa z prysznicem
  557,00 zł netto
  Szczegóły
- napełniacz z wylewką
  1035,00 zł netto
  Szczegóły
- dozownik płynu myjącego do zmywarki 3 l/h
  354,00 zł netto
  Szczegóły
- zmiękczacz do wody automatyczny
  1415,00 zł netto
  Szczegóły
Okazje
Okazje
- I. Nowości katalog WRZESIEŃ 2021
- II. Nowości w ofercie Stalgast
polecane
- patelnia nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 280 mm
  104,00 zł netto
  Szczegóły
- termos stalowy, V 10 l
  506,00 zł netto
  Szczegóły
- termos transportowy, 6 x GN 1/1 65 mm
  1080,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik, kosz na odpadki, V 80 l
  186,00 zł netto
  Szczegóły

Produkty polecane

mikser ręczny, MicroMix, P 0.22 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 711151

Seria / linia: Robot coupe

mikser ręczny, CMP 250 Combi, P 0.31 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 711252

Seria / linia: Robot coupe

mikser, R 2, P 0.55 kW, U 230 W

Nr katalogowy: 712020

Seria / linia: Robot coupe

szatkownica do warzyw, CL50, P 0.55 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 713500

Seria / linia: Robot coupe

maszynka do mielenia mięsa, P 0.8 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721121

Seria / linia: Stalgast

kotleciarka elektryczna, P 0.37 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721570

krajalnica do wędlin i serów, nóż Ø 300 mm

Nr katalogowy: 722130

Seria / linia: OHAUS

kotleciarka, P 0.35 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721580

Produkcja kulinarna to proces wytwarzania potraw. Wielkość produkcji i stopień trudności procesów kulinarnych jest kwestią bardzo indywidualną. Usprawnienie i skrócenie procesów przygotowania produktów spożywczych do produkcji to podstawowe zadanie urządzeń z grupy – obróbka mechaniczna. Wśród urządzeń mechanicznych dedykowanych dla szeroko rozumianej gastronomii, ze względu na: funkcjonalność i przeznaczenie, można wyróżnić kilka grup sprzętów: Miksery ręczne (rozdrabnianie produktów urządzeniem trzymanym w ręku). Kutry, blendery, bliksery (rozdrabnianie produktów w „dzbanku” urządzenia bez konieczności przytrzymywania urządzenia). Szatkownice (mechaniczne rozdrabnianie warzyw i owoców za pomocą wymiennych tarczy tnących). Płuczko-obieraczki (obieranie ziemniaków i warzyw korzeniowych przy użyciu powierzchni trących). Wilk, kotleciarka, piła taśmowa do cięcia kości (cięcie, rozdrabnianie i formowanie produktów mięsnych). Krajalnice (plasterkowanie: wędlin, sera twardego, pieczywa). Miesiarki, wałkowarki (przygotowanie, przetwarzania ciast i mas zagniatanych, ucieranych oraz ubijanych). Sokowirówki, wyciskarki do soku (przetwarzanie owoców). Urządzenia wielofunkcyjne ( połączenie co najmniej dwóch funkcji np.: szatkowanie i rozdrabnianie, miesiarka planetarna z przystawkami tnącymi). Specjalne (robot cook, mikro mix, ostrzałki do noży). Obecne wymogi produkcyjne, tempo pracy i ciągła presja podnoszenia wydajności przy zachowaniu wysokich standardów produkcji powoduje iż urządzenia mechaniczne we współczesnej gastronomii to nie tylko konieczność ale już po prostu standard.