Obróbka mechaniczna

Wygląda na to, że JavaScript jest wyłączony w twojej przeglądarce.
Musisz mieć uruchomioną obsługę JavaScript w przeglądarce, żeby korzystać z tej witryny.

Uprawnionymi do zakupu towarów w sklepie internetowym stalgast.com są jedynie przedsiębiorcy w rozumieniu przepisów ustawy Kodeks cywilny. Zobacz regulamin sklepu.

Strona korzysta z plików cookies. Szczegóły znajdziesz w zakładce Polityka prywatności.

Posiłek w szkole i domu
Posiłek w szkole i domu
polecane
- mikser ręczny, MicroMix, P 0.22 kW, U 230 V
  1185,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser ręczny, CMP 250 Combi, P 0.31 kW, U 230 V
  2935,00 zł netto
  Szczegóły
- szatkownica do warzyw, CL50, P 0.55 kW, U 230 V
  6425,00 zł netto
  Szczegóły
- maszynka do mielenia mięsa, P 0.8 kW, U 230 V
  3115,00 zł netto
  Szczegóły
Linia 700 i urządzenia uzupełniające
Linia 700 i urządzenia uzupełniające
polecane
- taboret gazowy pojedynczy, 567x607, 9.0 kW, G20/20 mbar
  2155,00 zł netto
  1400,75 zł netto -35%
  Szczegóły
- kuchnia gazowa, 6-palnikowa z piekarnikiem gazowym, 32.5+5 kW, G20
  15540,00 zł netto
  Szczegóły
- taboret indukcyjny, 5 kW
  6165,00 zł netto
  Szczegóły
- wok indukcyjny, P 5kW
  10990,00 zł netto
  Szczegóły
Naczynia kuchenne
Naczynia kuchenne
polecane
- patelnia aluminiowa, nieprzywierająca do naleśników, Ø 250 mm
  113,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia aluminiowa, nieprzywierająca do ryb, 380x260 mm
  344,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 280 mm
  90,90 zł netto
  Szczegóły
- sitko z uchwytem, Ø 200 mm
  33,90 zł netto
  Szczegóły
Przybory kuchenne
Przybory kuchenne
polecane
- listwa do bonowania, L 600 mm
  46,70 zł netto
  Szczegóły
- mieszadło drewniane, L 1250 mm
  136,00 zł netto
  Szczegóły
- dzbanek miarka polipropylen 0,5 l
  8,01 zł netto
  Szczegóły
- waga pomocnicza, zakres 15 kg, dokładność 2 g
  908,00 zł netto
  662,84 zł netto -27%
  Szczegóły
Noże i deski gastronomiczne
Noże i deski gastronomiczne
polecane
- tłuczek stalowy do mięsa 0.9 kg
  90,50 zł netto
  Szczegóły
- ostrzałka do noży, Victor Sharpener, L 145 mm
  40,40 zł netto
  Szczegóły
- kloc masarski, z polietylenu, na podstawie ze stali nierdzewnej, 500x400x860 mm
  699,00 zł netto
  Szczegóły
- zestaw desek HACCP, 450x300 mm
  179,00 zł netto
  Szczegóły
Akcesoria i zastawa stołowa
Akcesoria i zastawa stołowa
polecane
- kieliszek do białego, Inventa, V 0.418 l
  17,05 zł netto
  Szczegóły
- nóż stołowy, Duero, L 225 mm
  1,00 zł netto
  Szczegóły
Przechowywanie i transport żywności
Przechowywanie i transport żywności
polecane
- termos transportowy, 6 x GN 1/1 65 mm
  1155,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik termoizolacyjny do pizzy, czarny, V 32 l
  206,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik transportowy do żywności, biały, V 53 l
  234,00 zł netto
  184,86 zł netto -21%
  Szczegóły
- pojemnik stalowy, GN 1/1, H 200 mm
  119,00 zł netto
  94,01 zł netto -21%
  Szczegóły
Zastawa bufetowa
Zastawa bufetowa
polecane
- dzbanek stalowy do spieniania mleka 0,6 l
  40,70 zł netto
  Szczegóły
- termos cateringowy, V 9,5 l
  255,00 zł netto
  201,45 zł netto -22%
  Szczegóły
- taca kelnerska antypoślizgowa 510x380 mm
  48,90 zł netto
  Szczegóły
- paliwo do podgrzewaczy gastronomicznych (w płynie) 145g
  5,60 zł netto
  Szczegóły
Catering
Catering
- Meble cateringowe
- Akcesoria
polecane
- stół cateringowy składany 1220x610x740 mm
  243,00 zł netto
  Szczegóły
- stół cateringowy składany 1830x760x740 mm
  367,00 zł netto
  Szczegóły
- ławka cateringowa składana 1820x250x435 mm
  275,00 zł netto
  Szczegóły
- stół cateringowy składany okrągły fi 1150 h 740 mm
  325,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie barowe
Wyposażenie barowe
polecane
- kruszarka do lodu
  129,00 zł netto
  Szczegóły
- miarka 0,25 l
  32,30 zł netto
  Szczegóły
- kostkarka 12 kg/24 h zalewana ręcznie
  1120,00 zł netto
  Szczegóły
- shaker bostoński pomarańczowy
  10,10 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie kawiarni
Wyposażenie kawiarni
polecane
- dzbanek stalowy do spieniania mleka 0,6 l
  40,70 zł netto
  Szczegóły
- młynek do mielenia kawy, P 270 W
  1815,00 zł netto
  Szczegóły
- syfon do bitej śmietany, automatyczny, iSi, Thermo XPress Whip PLUS, V 1.0 l
  829,00 zł netto
  Szczegóły
- odkamieniacz, V 5 l
  89,10 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie piekarni i cukierni
Wyposażenie piekarni i cukierni
polecane
- syfon iSi Gourmet Whip PLUS 1,0 l
  497,00 zł netto
  Szczegóły
- syfon do bitej śmietany, automatyczny, iSi, Thermo XPress Whip PLUS, V 1.0 l
  829,00 zł netto
  Szczegóły
- porcjoner do lodów 1/40
  190,00 zł netto
  Szczegóły
- patera do tortu 3 stopniowa
  462,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie pizzerii
Wyposażenie pizzerii
polecane
- pojemnik termoizolacyjny do pizzy, czarny, V 32 l
  206,00 zł netto
  Szczegóły
- rękawice piekarskie
  150,00 zł netto
  Szczegóły
- radełko do pizzy, Ø 100 mm
  17,20 zł netto
  Szczegóły
- siatka do pizzy, aluminiowa, Ø 330 mm
  13,50 zł netto
  Szczegóły
Obróbka mechaniczna
Obróbka mechaniczna
polecane
- Robot Cook
  14265,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser ręczny, MicroMix, P 0.22 kW, U 230 V
  1185,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser ręczny, CMP 250 Combi, P 0.31 kW, U 230 V
  2935,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser, R 2, P 0.55 kW, U 230 W
  5120,00 zł netto
  Szczegóły
Obróbka termiczna
Obróbka termiczna
polecane
- kuchenka indukcyjna, P 3.5 kW, U 230 V
  1180,00 zł netto
  861,40 zł netto -27%
  Szczegóły
- kuchenka mikrofalowa, P 0.9 kW
  754,00 zł netto
  550,42 zł netto -27%
  Szczegóły
- gofrownica, wzór BRUSSELS, P 1.6 kW
  3505,00 zł netto
  Szczegóły
Piece i akcesoria Stalgast i FM
Piece i akcesoria Stalgast i FM
Piece UNOX
Piece UNOX
polecane
- piec konwekcyjno-parowy, ChefTop one,7xGN1/1, P 11.7 kW
  27000,00 zł netto
  Szczegóły
- piec konwekcyjno-parowy ChefLux 7 GN 1/1
  16200,00 zł netto
  Szczegóły
- płyn do mycia pieców unox DET&RISE 10x1l
  559,00 zł netto
  Szczegóły
- blacha aluminiowa teflonowana Unox Grill do pieców GN 1/1
  599,00 zł netto
  Szczegóły
Chłodnictwo
Chłodnictwo
polecane
- schładzarko-zamrażarka szokowa 5x GN 1/1
  12599,00 zł netto
  Szczegóły
- szafa chłodnicza lakierowana, wnętrze z ABS, V 361 l
  4170,00 zł netto
  Szczegóły
Meble ze stali nierdzewnej
Meble ze stali nierdzewnej
polecane
- półka stalowa, wisząca, przestawna, podwójna, 1200x300x660 mm
  724,00 zł netto
  Szczegóły
- stół stalowy z półką, przyścienny, skręcany, 600x600x850 mm
  744,00 zł netto
  Szczegóły
- stół stalowy z drzwiami suwanymi, przyścienny, spawany, 1000x600x850 mm
  2132,00 zł netto
  Szczegóły
- stół stalowy z półką ze zlewem 2-komorowym prawym, skręcany, blat tłoczony, 1200x600x850 mm
  2195,00 zł netto
  Szczegóły
Higiena
Higiena
polecane
- pojemnik, kosz na odpadki, V 80 l
  252,00 zł netto
  199,08 zł netto -21%
  Szczegóły
- czapka kucharska Premium h 200 mm
  7,55 zł netto
  Szczegóły
- zapaska midi czarna z kieszonką
  39,20 zł netto
  Szczegóły
- odkamieniacz, V 5 l
  89,10 zł netto
  Szczegóły
Zmywalnia
Zmywalnia
polecane
- bateria umywalkowa z prysznicem
  576,00 zł netto
  Szczegóły
- dozownik płynu myjącego do zmywarki 3 l/h
  394,00 zł netto
  Szczegóły
- zmiękczacz 12 l
  495,00 zł netto
  Szczegóły
- zmiękczacz do wody automatyczny
  1705,00 zł netto
  Szczegóły
Okazje
Okazje
polecane
- patelnia nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 280 mm
  90,90 zł netto
  Szczegóły
- termos transportowy, 6 x GN 1/1 65 mm
  1155,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik transportowy do żywności, biały, V 53 l
  234,00 zł netto
  184,86 zł netto -21%
  Szczegóły
- pojemnik, kosz na odpadki, V 80 l
  252,00 zł netto
  199,08 zł netto -21%
  Szczegóły

Produkty polecane

Nr katalogowy: 483030

Seria / linia: Robot coupe

Linia: 258

mikser ręczny, MicroMix, P 0.22 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 711151

Seria / linia: Robot coupe

mikser ręczny, CMP 250 Combi, P 0.31 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 711252

Seria / linia: Robot coupe

mikser, R 2, P 0.55 kW, U 230 W

Nr katalogowy: 712020

Seria / linia: Robot coupe

szatkownica do warzyw, CL50, P 0.55 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 713500

Seria / linia: Robot coupe

maszynka do mielenia mięsa, P 0.8 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721121

Seria / linia: Stalgast

kotleciarka elektryczna, P 0.37 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721570

krajalnica do wędlin i serów, nóż Ø 300 mm

Nr katalogowy: 722130

Seria / linia: OHAUS

Produkcja kulinarna to proces wytwarzania potraw. Wielkość produkcji i stopień trudności procesów kulinarnych jest kwestią bardzo indywidualną. Usprawnienie i skrócenie procesów przygotowania produktów spożywczych do produkcji to podstawowe zadanie urządzeń z grupy – obróbka mechaniczna. Wśród urządzeń mechanicznych dedykowanych dla szeroko rozumianej gastronomii, ze względu na: funkcjonalność i przeznaczenie, można wyróżnić kilka grup sprzętów: Miksery ręczne (rozdrabnianie produktów urządzeniem trzymanym w ręku). Kutry, blendery, bliksery (rozdrabnianie produktów w „dzbanku” urządzenia bez konieczności przytrzymywania urządzenia). Szatkownice (mechaniczne rozdrabnianie warzyw i owoców za pomocą wymiennych tarczy tnących). Płuczko-obieraczki (obieranie ziemniaków i warzyw korzeniowych przy użyciu powierzchni trących). Wilk, kotleciarka, piła taśmowa do cięcia kości (cięcie, rozdrabnianie i formowanie produktów mięsnych). Krajalnice (plasterkowanie: wędlin, sera twardego, pieczywa). Miesiarki, wałkowarki (przygotowanie, przetwarzania ciast i mas zagniatanych, ucieranych oraz ubijanych). Sokowirówki, wyciskarki do soku (przetwarzanie owoców). Urządzenia wielofunkcyjne ( połączenie co najmniej dwóch funkcji np.: szatkowanie i rozdrabnianie, miesiarka planetarna z przystawkami tnącymi). Specjalne (robot cook, mikro mix, ostrzałki do noży). Obecne wymogi produkcyjne, tempo pracy i ciągła presja podnoszenia wydajności przy zachowaniu wysokich standardów produkcji powoduje iż urządzenia mechaniczne we współczesnej gastronomii to nie tylko konieczność ale już po prostu standard.