Obróbka mechaniczna

Wygląda na to, że JavaScript jest wyłączony w twojej przeglądarce.
Musisz mieć uruchomioną obsługę JavaScript w przeglądarce, żeby korzystać z tej witryny.

Uprawnionymi do zakupu towarów w sklepie internetowym stalgast.com są jedynie przedsiębiorcy w rozumieniu przepisów ustawy Kodeks cywilny. Zobacz regulamin sklepu.

Strona korzysta z plików cookies. Szczegóły znajdziesz w zakładce Polityka prywatności.

Ochrona zdrowia w gastronomii
Ochrona zdrowia w gastronomii
polecane
- termos stalowy, V 10 l
  578,00 zł netto
  Szczegóły
- czapka kucharska Premium h 200 mm
  6,41 zł netto
  Szczegóły
- czapka budyniówka
  25,10 zł netto
  Szczegóły
- zapaska midi czarna z kieszonką
  39,40 zł netto
  Szczegóły
Linia 700 i urządzenia uzupełniające
Linia 700 i urządzenia uzupełniające
polecane
- taboret gazowy, pojedynczy, Top line, 9 kW, G20
  1940,00 zł netto
  Szczegóły
- kuchnia gazowa, 6-palnikowa z piekarnikiem gazowym, 32.5+5 kW, G20
  13230,00 zł netto
  Szczegóły
- taboret indukcyjny, 5 kW
  5420,00 zł netto
  Szczegóły
- kuchnia gazowa, 2-palnikowa, nastawna, 10.5 kW, G30
  3690,00 zł netto
  Szczegóły
Naczynia kuchenne
Naczynia kuchenne
polecane
- garnek stalowy do duszenia z pokrywką, Ø 360 mm, V 11.2 l
  315,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia aluminiowa, nieprzywierająca do naleśników, Ø 250 mm
  116,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 280 mm
  118,00 zł netto
  Szczegóły
- sitko z uchwytem, Ø 200 mm
  33,90 zł netto
  Szczegóły
Przybory kuchenne
Przybory kuchenne
polecane
- mieszadło drewniane, L 1250 mm
  139,00 zł netto
  Szczegóły
- zestaw do carvingu, 7 elementów
  183,00 zł netto
  Szczegóły
- dzbanek miarka polipropylen 0,5 l
  7,97 zł netto
  Szczegóły
- waga pomocnicza, zakres 15 kg, dokładność 2 g
  870,00 zł netto
  Szczegóły
Noże i deski gastronomiczne
Noże i deski gastronomiczne
polecane
- tłuczek stalowy do mięsa 0.9 kg
  93,00 zł netto
  Szczegóły
- ostrzałka do noży, Victor Sharpener, L 145 mm
  46,30 zł netto
  Szczegóły
- deska do krojenia z nóżkami, 440x290 mm
  105,90 zł netto
  Szczegóły
- deska drewniana, 500x350x40 mm
  214,00 zł netto
  Szczegóły
Akcesoria i zastawa stołowa
Akcesoria i zastawa stołowa
polecane
- talerz głęboki, Liguria C, Ø 230 mm
  22,50 zł netto
  Szczegóły
- kieliszek do białego wina, Imperial Plus, V 0,230 l
  9,02 zł netto
  Szczegóły
- talerz płytki, Przedszkolny, Ø 240 mm
  25,60 zł netto
  Szczegóły
- łyżeczka do herbaty, Navia, L 139 mm
  2,77 zł netto
  Szczegóły
Przechowywanie i transport żywności
Przechowywanie i transport żywności
polecane
- termos stalowy, V 10 l
  578,00 zł netto
  Szczegóły
- termos transportowy, 6 x GN 1/1 65 mm
  1230,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik termoizolacyjny do pizzy, czarny, V 32 l
  213,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik transportowy do żywności, biały, V 53 l
  200,00 zł netto
  Szczegóły
Zastawa bufetowa
Zastawa bufetowa
polecane
- dzbanek stalowy do spieniania mleka 0,6 l
  39,20 zł netto
  Szczegóły
- termos cateringowy, V 9,5 l
  241,00 zł netto
  Szczegóły
- taca kelnerska antypoślizgowa 510x380 mm
  75,80 zł netto
  Szczegóły
- paliwo do podgrzewaczy gastronomicznych (w płynie) 145g
  5,98 zł netto
  Szczegóły
Catering
Catering
- Meble cateringowe
- Akcesoria
polecane
- stół cateringowy składany 1220x610x740 mm
  273,00 zł netto
  Szczegóły
- stół cateringowy składany 1840x750x740 mm
  400,00 zł netto
  Szczegóły
- ławka cateringowa składana 1820x250x435 mm
  295,00 zł netto
  Szczegóły
- krzesło cateringowe składane
  151,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie barowe
Wyposażenie barowe
polecane
- kruszarka do lodu
  178,00 zł netto
  Szczegóły
- miarka 0,25 l
  28,70 zł netto
  Szczegóły
- blender profesjonalny XTREME z osłoną wyciszającą i programatorem
  4530,00 zł netto
  Szczegóły
- kostkarka 12 kg/24 h zalewana ręcznie
  1270,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie kawiarni
Wyposażenie kawiarni
polecane
- dzbanek stalowy do spieniania mleka 0,6 l
  39,20 zł netto
  Szczegóły
- ekspres 2 grupowy, Crem
  10650,00 zł netto
  Szczegóły
- młynek do mielenia kawy STALGAST
  1760,00 zł netto
  Szczegóły
- stół pod ekspres do kawy z ociekaczem i umywalką
  4480,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie piekarni i cukierni
Wyposażenie piekarni i cukierni
polecane
- syfon iSi Gourmet Whip PLUS 1,0 l
  581,00 zł netto
  Szczegóły
- mata do wypieków 520x315 mm
  65,30 zł netto
  Szczegóły
- porcjoner do lodów 1/40
  174,00 zł netto
  Szczegóły
- patera do tortu 3 stopniowa
  497,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie pizzerii
Wyposażenie pizzerii
polecane
- pojemnik termoizolacyjny do pizzy, czarny, V 32 l
  213,00 zł netto
  Szczegóły
- rękawice piekarskie
  139,00 zł netto
  Szczegóły
- radełko do pizzy, Ø 100 mm
  17,80 zł netto
  Szczegóły
- siatka do pizzy, aluminiowa, Ø 330 mm
  21,90 zł netto
  Szczegóły
Obróbka mechaniczna
Obróbka mechaniczna
polecane
- mikser ręczny, MicroMix, P 0.22 kW, U 230 V
  1035,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser ręczny, CMP 250 Combi, P 0.31 kW, U 230 V
  2555,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser, R 2, P 0.55 kW, U 230 W
  4465,00 zł netto
  Szczegóły
- szatkownica do warzyw, CL50, P 0.55 kW, U 230 V
  5610,00 zł netto
  Szczegóły
Obróbka termiczna
Obróbka termiczna
polecane
- kontakt grill podwójny, P 3.6 kW, U 230 V
  1340,00 zł netto
  Szczegóły
- frytownica 2x3 l
  755,00 zł netto
  Szczegóły
- kuchenka indukcyjna, P 3.5 kW, U 230 V
  1150,00 zł netto
  Szczegóły
- naleśnikarka, płyta żeliwna z powłoką ceramiczną, P 3 kW, U 230 V
  760,00 zł netto
  Szczegóły
Piece i akcesoria Stalgast i FM
Piece i akcesoria Stalgast i FM
Piece UNOX
Piece UNOX
polecane
- piec konwekcyjno-parowy, ChefTop one,7xGN1/1, P 11.7 kW
  25260,00 zł netto
  Szczegóły
- piec konwekcyjno-parowy ChefLux 7 GN 1/1
  14070,00 zł netto
  Szczegóły
- płyn do mycia pieców unox DET&RISE 10x1l
  410,00 zł netto
  Szczegóły
- ruszt do pieczenia kurczaków POLO GN 1/1
  180,00 zł netto
  126,00 zł netto -30%
  Szczegóły
Chłodnictwo
Chłodnictwo
polecane
- stół chłodniczy 2 drzwiowy sałatkowy z nadstawą szklaną
  5250,00 zł netto
  Szczegóły
- stół chłodniczy 2 drzwiowy z nadstawą sałatkową
  4620,00 zł netto
  Szczegóły
- witryna chłodnicza ekspozycyjna, V 578 l
  6860,00 zł netto
  Szczegóły
- witryna chłodnicza ekspozycyjna, V 129 l
  3430,00 zł netto
  Szczegóły
Meble ze stali nierdzewnej
Meble ze stali nierdzewnej
polecane
- półka stalowa, wisząca, przestawna, podwójna, 1200x300x660 mm
  720,00 zł netto
  Szczegóły
- regał stalowy, magazynowy, skręcany, półki pełne, 1000x400x1800 mm
  1185,00 zł netto
  Szczegóły
- stół stalowy z półką, przyścienny, skręcany, 600x600x850 mm
  740,00 zł netto
  Szczegóły
- stół stalowy z drzwiami suwanymi, przyścienny, spawany, 1000x600x850 mm
  2120,00 zł netto
  Szczegóły
Higiena
Higiena
polecane
- pojemnik, kosz na odpadki, V 80 l
  212,00 zł netto
  Szczegóły
- czapka kucharska Premium h 200 mm
  6,41 zł netto
  Szczegóły
- czapka budyniówka
  25,10 zł netto
  Szczegóły
- zapaska midi czarna z kieszonką
  39,40 zł netto
  Szczegóły
Zmywalnia
Zmywalnia
polecane
- bateria umywalkowa z prysznicem
  630,00 zł netto
  Szczegóły
- napełniacz z wylewką
  1170,00 zł netto
  Szczegóły
- dozownik płynu myjącego do zmywarki 3 l/h
  400,00 zł netto
  Szczegóły
- zmiękczacz 12 l
  425,00 zł netto
  Szczegóły
Okazje
Okazje
polecane
- patelnia aluminiowa, nieprzywierająca do naleśników, Ø 250 mm
  116,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 280 mm
  118,00 zł netto
  Szczegóły
- termos stalowy, V 10 l
  578,00 zł netto
  Szczegóły
- termos transportowy, 6 x GN 1/1 65 mm
  1230,00 zł netto
  Szczegóły

Produkty polecane

mikser ręczny, MicroMix, P 0.22 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 711151

Seria / linia: Robot coupe

mikser ręczny, CMP 250 Combi, P 0.31 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 711252

Seria / linia: Robot coupe

mikser, R 2, P 0.55 kW, U 230 W

Nr katalogowy: 712020

Seria / linia: Robot coupe

szatkownica do warzyw, CL50, P 0.55 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 713500

Seria / linia: Robot coupe

maszynka do mielenia mięsa, P 0.8 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721121

Seria / linia: Stalgast

kotleciarka elektryczna, P 0.37 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721570

krajalnica do wędlin i serów, nóż Ø 300 mm

Nr katalogowy: 722130

Seria / linia: OHAUS

kotleciarka, P 0.35 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721580

Produkcja kulinarna to proces wytwarzania potraw. Wielkość produkcji i stopień trudności procesów kulinarnych jest kwestią bardzo indywidualną. Usprawnienie i skrócenie procesów przygotowania produktów spożywczych do produkcji to podstawowe zadanie urządzeń z grupy – obróbka mechaniczna. Wśród urządzeń mechanicznych dedykowanych dla szeroko rozumianej gastronomii, ze względu na: funkcjonalność i przeznaczenie, można wyróżnić kilka grup sprzętów: Miksery ręczne (rozdrabnianie produktów urządzeniem trzymanym w ręku). Kutry, blendery, bliksery (rozdrabnianie produktów w „dzbanku” urządzenia bez konieczności przytrzymywania urządzenia). Szatkownice (mechaniczne rozdrabnianie warzyw i owoców za pomocą wymiennych tarczy tnących). Płuczko-obieraczki (obieranie ziemniaków i warzyw korzeniowych przy użyciu powierzchni trących). Wilk, kotleciarka, piła taśmowa do cięcia kości (cięcie, rozdrabnianie i formowanie produktów mięsnych). Krajalnice (plasterkowanie: wędlin, sera twardego, pieczywa). Miesiarki, wałkowarki (przygotowanie, przetwarzania ciast i mas zagniatanych, ucieranych oraz ubijanych). Sokowirówki, wyciskarki do soku (przetwarzanie owoców). Urządzenia wielofunkcyjne ( połączenie co najmniej dwóch funkcji np.: szatkowanie i rozdrabnianie, miesiarka planetarna z przystawkami tnącymi). Specjalne (robot cook, mikro mix, ostrzałki do noży). Obecne wymogi produkcyjne, tempo pracy i ciągła presja podnoszenia wydajności przy zachowaniu wysokich standardów produkcji powoduje iż urządzenia mechaniczne we współczesnej gastronomii to nie tylko konieczność ale już po prostu standard.