Obróbka mechaniczna

Wygląda na to, że JavaScript jest wyłączony w twojej przeglądarce.
Musisz mieć uruchomioną obsługę JavaScript w przeglądarce, żeby korzystać z tej witryny.

Uprawnionymi do zakupu towarów w sklepie internetowym stalgast.com są jedynie przedsiębiorcy w rozumieniu przepisów ustawy Kodeks cywilny. Zobacz regulamin sklepu.

Strona korzysta z plików cookies. Szczegóły znajdziesz w zakładce Polityka prywatności.

Produkty do nowych technologii
Produkty do nowych technologii
polecane
- Robot Cook
  11705,00 zł netto
  Szczegóły
- syfon iSi Gourmet Whip PLUS 1,0 l
  388,00 zł netto
  Szczegóły
- syfon do bitej śmietany, automatyczny, iSi, Thermo XPress Whip PLUS, V 1.0 l
  644,00 zł netto
  Szczegóły
- cyrkulator do gotowania sous vide, P 1.5 kW
  1299,00 zł netto
  Szczegóły
Linia 700 i urządzenia uzupełniające
Linia 700 i urządzenia uzupełniające
polecane
- taboret gazowy, pojedynczy, Top line, 9 kW, G20
  1350,00 zł netto
  Szczegóły
- frytownica gazowa, V 17 l, 15 kW, G20
  7943,00 zł netto
  Szczegóły
- taboret indukcyjny, 5 kW
  3790,00 zł netto
  Szczegóły
- kuchnia gazowa, 4-palnikowa z piekarnikiem gazowym, 20.5+5 kW, G20
  8285,00 zł netto
  Szczegóły
Ochrona zdrowia w gastronomii
Ochrona zdrowia w gastronomii
polecane
- termos stalowy, V 10 l
  368,00 zł netto
  Szczegóły
- listwa do bonowania, L 600 mm
  31,00 zł netto
  Szczegóły
- czapka kucharska Premium h 200 mm
  4,10 zł netto
  Szczegóły
- czapka budyniówka
  18,00 zł netto
  Szczegóły
Naczynia kuchenne
Naczynia kuchenne
polecane
- garnek stalowy do duszenia z pokrywką, Ø 360 mm, V 11.2 l
  214,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia aluminiowa, nieprzywierająca do naleśników, Ø 250 mm
  75,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia aluminiowa, nieprzywierająca do ryb, 380x260 mm
  249,00 zł netto
  Szczegóły
- patelnia nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 280 mm
  74,00 zł netto
  Szczegóły
Przybory kuchenne
Przybory kuchenne
polecane
- listwa do bonowania, L 600 mm
  31,00 zł netto
  Szczegóły
- mieszadło drewniane, L 1250 mm
  89,00 zł netto
  Szczegóły
- zestaw do carvingu, 7 elementów
  144,00 zł netto
  Szczegóły
- dzbanek miarka polipropylen 0,5 l
  5,00 zł netto
  Szczegóły
Noże i deski gastronomiczne
Noże i deski gastronomiczne
polecane
- tłuczek stalowy do mięsa 0.9 kg
  59,00 zł netto
  Szczegóły
- ostrzałka do noży, Victor Sharpener, L 145 mm
  36,00 zł netto
  Szczegóły
- nóż cukierniczy do tortów, L 310 mm
  65,00 zł netto
  Szczegóły
- nóż japoński, Sashimi, L 240 mm
  88,00 zł netto
  Szczegóły
Akcesoria i zastawa stołowa
Akcesoria i zastawa stołowa
polecane
- talerz głęboki, Liguria C, Ø 230 mm
  15,50 zł netto
  Szczegóły
- pucharek do lodów i deserów, V 0,280 l
  3,95 zł netto
  Szczegóły
- kieliszek do białego wina, Imperial Plus, V 0,230 l
  5,62 zł netto
  Szczegóły
- talerz płytki, Przedszkolny, Ø 240 mm
  14,70 zł netto
  Szczegóły
Przechowywanie i transport żywności
Przechowywanie i transport żywności
polecane
- termos stalowy, V 10 l
  368,00 zł netto
  Szczegóły
- termos transportowy, 6 x GN 1/1 65 mm
  800,00 zł netto
  683,00 zł netto -15%
  Szczegóły
- pojemnik termoizolacyjny do pizzy, czarny, V 32 l
  139,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik transportowy do żywności, biały, V 53 l
  90,00 zł netto
  78,30 zł netto -13%
  Szczegóły
Zastawa bufetowa
Zastawa bufetowa
polecane
- dzbanek stalowy do spieniania mleka 0,6 l
  23,00 zł netto
  Szczegóły
- termos cateringowy, V 9,5 l
  159,00 zł netto
  136,00 zł netto -15%
  Szczegóły
- taca kelnerska antypoślizgowa 510x380 mm
  56,00 zł netto
  Szczegóły
- witryna do serwowania z wkładami chłodzącymi
  235,00 zł netto
  Szczegóły
Catering
Catering
- Meble cateringowe
- Meble dla dzieci
polecane
- stół cateringowy składany 1220x610x740 mm
  164,00 zł netto
  Szczegóły
- stół cateringowy składany 1840x750x740 mm
  228,00 zł netto
  206,00 zł netto -10%
  Szczegóły
- ławka cateringowa składana 1820x250x435 mm
  155,00 zł netto
  Szczegóły
- krzesło cateringowe składane
  78,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie barowe
Wyposażenie barowe
polecane
- kruszarka do lodu
  97,00 zł netto
  Szczegóły
- miarka 0,25 l
  17,00 zł netto
  Szczegóły
- pojemnik termoizolacyjny do lodu 3 l
  199,00 zł netto
  Szczegóły
- kostkarka 12 kg/24 h zalewana ręcznie
  899,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie kawiarni
Wyposażenie kawiarni
polecane
- dzbanek stalowy do spieniania mleka 0,6 l
  23,00 zł netto
  Szczegóły
- młynek do mielenia kawy STALGAST
  1240,00 zł netto
  Szczegóły
- syfon do bitej śmietany, automatyczny, iSi, Thermo XPress Whip PLUS, V 1.0 l
  644,00 zł netto
  Szczegóły
- odkamieniacz, V 5 l
  49,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie piekarni i cukierni
Wyposażenie piekarni i cukierni
polecane
- nóż cukierniczy do tortów, L 310 mm
  65,00 zł netto
  Szczegóły
- pucharek do lodów i deserów, V 0,280 l
  3,95 zł netto
  Szczegóły
- syfon iSi Gourmet Whip PLUS 1,0 l
  388,00 zł netto
  Szczegóły
- syfon do bitej śmietany, automatyczny, iSi, Thermo XPress Whip PLUS, V 1.0 l
  644,00 zł netto
  Szczegóły
Wyposażenie pizzerii
Wyposażenie pizzerii
polecane
- pojemnik termoizolacyjny do pizzy, czarny, V 32 l
  139,00 zł netto
  Szczegóły
- rękawice piekarskie
  100,00 zł netto
  Szczegóły
- radełko do pizzy, Ø 100 mm
  12,00 zł netto
  Szczegóły
- siatka do pizzy, aluminiowa, Ø 330 mm
  14,00 zł netto
  Szczegóły
Obróbka mechaniczna
Obróbka mechaniczna
polecane
- Robot Cook
  11705,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser ręczny, CMP 250 Combi, P 0.31 kW, U 230 V
  2400,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser, R 2, P 0.55 kW, U 230 W
  4195,00 zł netto
  Szczegóły
- mikser, Blixer 5 Plus, P 1.3 kW, U 400 V
  10365,00 zł netto
  Szczegóły
Obróbka termiczna
Obróbka termiczna
polecane
- kontakt grill podwójny, P 3.6 kW, U 230 V
  859,00 zł netto
  Szczegóły
- frytownica 2x3 l
  573,00 zł netto
  Szczegóły
- kuchenka indukcyjna, P 3.5 kW, U 230 V
  713,00 zł netto
  Szczegóły
- gofrownica, płyty żeliwne z powłoką ceramiczną, P 2 kW
  679,00 zł netto
  Szczegóły
Piece UNOX
Piece UNOX
polecane
- piec konwekcyjno-parowy, ChefTop, compact plus, 5xGN1/1, P 9.2 KW
  25290,00 zł netto
  Szczegóły
- piec konwekcyjno-parowy 7xGN1/1 ChefTop Mind.Maps one 9,9 kW
  26365,00 zł netto
  Szczegóły
- piec konwekcyjno-parowy ChefLux 7 GN 1/1
  13899,00 zł netto
  10001,00 zł netto -29%
  Szczegóły
- piec konwekcyjny LineMicro Domenica 4x(600x400)
  5999,00 zł netto
  Szczegóły
Chłodnictwo
Chłodnictwo
polecane
- stół chłodniczy 2 drzwiowy, agregat po prawej stronie
  4350,00 zł netto
  Szczegóły
- stół chłodniczy 2 drzwiowy sałatkowy z nadstawą szklaną
  3690,00 zł netto
  Szczegóły
- stół chłodniczy 2 drzwiowy z nadstawą sałatkową
  3200,00 zł netto
  Szczegóły
- schładzarko-zamrażarka szokowa 5x GN 1/1
  9400,00 zł netto
  Szczegóły
Meble ze stali nierdzewnej
Meble ze stali nierdzewnej
polecane
- półka stalowa, wisząca, przestawna, podwójna, 1200x300x660 mm
  528,00 zł netto
  Szczegóły
- regał stalowy, magazynowy, skręcany, półki pełne, 1000x400x1800 mm
  863,00 zł netto
  Szczegóły
- stół stalowy z półką, przyścienny, skręcany, 600x600x850 mm
  543,00 zł netto
  Szczegóły
- stół stalowy z drzwiami suwanymi, przyścienny, spawany, 1000x600x850 mm
  1548,00 zł netto
  Szczegóły
Podgrzewacze EVEREO UNOX
Podgrzewacze EVEREO UNOX
Higiena
Higiena
polecane
- pojemnik, kosz na odpadki, V 80 l
  142,00 zł netto
  Szczegóły
- czapka kucharska Premium h 200 mm
  4,10 zł netto
  Szczegóły
- czapka budyniówka
  18,00 zł netto
  Szczegóły
- zapaska midi czarna z kieszonką
  25,00 zł netto
  Szczegóły
Zmywalnia
Zmywalnia
polecane
- bateria umywalkowa z prysznicem
  389,00 zł netto
  Szczegóły
- napełniacz z wylewką
  650,00 zł netto
  Szczegóły
- dozownik płynu myjącego do zmywarki 3 l/h
  299,00 zł netto
  Szczegóły
- zmiękczacz 12 l
  304,00 zł netto
  Szczegóły
Okazje
Okazje
polecane
- termos transportowy, 6 x GN 1/1 65 mm
  800,00 zł netto
  683,00 zł netto -15%
  Szczegóły
- pojemnik transportowy do żywności, biały, V 53 l
  90,00 zł netto
  78,30 zł netto -13%
  Szczegóły
- pojemnik, kosz na odpadki, V 80 l
  142,00 zł netto
  Szczegóły
- ostrzałka do noży, Victor Sharpener, L 145 mm
  36,00 zł netto
  Szczegóły

Produkty polecane

Nr katalogowy: 483030

Seria / linia: Robot coupe

Linia: 258

mikser ręczny, CMP 250 Combi, P 0.31 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 711252

Seria / linia: Robot coupe

mikser, R 2, P 0.55 kW, U 230 W

Nr katalogowy: 712020

Seria / linia: Robot coupe

mikser, Blixer 5 Plus, P 1.3 kW, U 400 V

Nr katalogowy: 712055

Seria / linia: Robot coupe

szatkownica do warzyw, CL50, P 0.55 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 713500

Seria / linia: Robot coupe

maszynka do mielenia mięsa, P 0.8 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721121

Seria / linia: Stalgast

obieraczka do ziemniaków 6 kg

Nr katalogowy: 789060

Seria / linia: Stalgast

kotleciarka elektryczna, P 0.37 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721570

krajalnica do wędlin i serów, nóż Ø 300 mm

Nr katalogowy: 722130

Seria / linia: OHAUS

kotleciarka, P 0.35 kW, U 230 V

Nr katalogowy: 721580

Produkcja kulinarna to proces wytwarzania potraw. Wielkość produkcji i stopień trudności procesów kulinarnych jest kwestią bardzo indywidualną. Usprawnienie i skrócenie procesów przygotowania produktów spożywczych do produkcji to podstawowe zadanie urządzeń z grupy – obróbka mechaniczna. Wśród urządzeń mechanicznych dedykowanych dla szeroko rozumianej gastronomii, ze względu na: funkcjonalność i przeznaczenie, można wyróżnić kilka grup sprzętów: Miksery ręczne (rozdrabnianie produktów urządzeniem trzymanym w ręku). Kutry, blendery, bliksery (rozdrabnianie produktów w „dzbanku” urządzenia bez konieczności przytrzymywania urządzenia). Szatkownice (mechaniczne rozdrabnianie warzyw i owoców za pomocą wymiennych tarczy tnących). Płuczko-obieraczki (obieranie ziemniaków i warzyw korzeniowych przy użyciu powierzchni trących). Wilk, kotleciarka, piła taśmowa do cięcia kości (cięcie, rozdrabnianie i formowanie produktów mięsnych). Krajalnice (plasterkowanie: wędlin, sera twardego, pieczywa). Miesiarki, wałkowarki (przygotowanie, przetwarzania ciast i mas zagniatanych, ucieranych oraz ubijanych). Sokowirówki, wyciskarki do soku (przetwarzanie owoców). Urządzenia wielofunkcyjne ( połączenie co najmniej dwóch funkcji np.: szatkowanie i rozdrabnianie, miesiarka planetarna z przystawkami tnącymi). Specjalne (robot cook, mikro mix, ostrzałki do noży). Obecne wymogi produkcyjne, tempo pracy i ciągła presja podnoszenia wydajności przy zachowaniu wysokich standardów produkcji powoduje iż urządzenia mechaniczne we współczesnej gastronomii to nie tylko konieczność ale już po prostu standard.