Przedszkole
Wymagania dla kuchni w przedszkolu
-
1
Wskazane oddzielne wejście gospodarcze dla dostaw towaru;
-
2
Produkcja dań w oparciu o surowce lub półprodukty;
-
3
Wymagana toaleta oraz szatnia dla personelu;
-
4
Niezbędna, wydzielona kubaturowo, zmywalnia naczyń stołowych;
-
5
Wymagana wentylacja mechaniczna nawiewno-wywiewna oraz odciąg miejscowy nad większymi źródłami ciepła (kuchnie, piece konwekcyjno-parowe, płyty grill);
-
6
W pomieszczeniach pracy stałej (praca trwająca powyżej 4 godzin) konieczny dostęp światła naturalnego oraz odpowiednia wysokość pomieszczeń;
-
7
Lokalizacja pomieszczeń pracy stałej na poziomie lub powyżej poziomu gruntu;
-
8
Niespełnienie któregokolwiek wymogu (pkt. 6 i 7) skutkuje obowiązkiem wystąpienia o odstępstwo do Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.
Przedszkole
-
1
Przykładowy projekt
-
2
Przykładowe wyposażenie wraz z wyceną
- 3
Masz pytania?
Potrzebujesz konsultacji, projektu?

