Niedostępny
blacha nieprzywierająca, perforowana, GN 1/1
172,20 zł brutto
140,00 zł netto
niedostępny
Blacha nieprzywierająca gładka lub perforowana to wysokowydajna blacha gastronomiczna w standardzie GN 1/1, przeznaczona do profesjonalnego pieczenia oraz beztłuszczowego smażenia w piecach konwekcyjno-parowych. Wykonana z metalu, dostępna w wariancie gładkim lub perforowanym. Charakteryzuje się wysoką odpornością termiczną oraz stabilnością. Zastosowana wielowarstwowa powłoka nieprzywierająca eliminuje przywieranie produktów w delikatnych panierkach, minimalizuje zapotrzebowanie na tłuszcz i chroni żywność przed przypaleniem. Wersja perforowana zapewnia przyspieszony przepływ gorącego powietrza i odprowadzanie wilgoci, natomiast gładka gwarantuje uniwersalność wypieku. Przystosowana do mycia w zmywarkach przemysłowych. Produkt w pełni zgodny ze standardami sanitarnymi.
Nie udało się załadować dostępności odbioru osobistego
Darmowa wysyłka od 1200 zł netto
od 2400 zł netto dla: meble 98x/WNx, ciągi grzewcze 97x/99x, ciągi wydawcze.
Dane produktowe
Dane produktowe
| Dane podstawowe | |
| Aluminium nieprzywierające | |
| czarny | |
| GN 1/1 | |
| 530 | |
| 320 | |
| 10 | |
| 8 | |
| 0.8 | |
| Dane techniczne | |
| 260 | |
| Parametry zewnętrzne | |
| 0.8 | |
| 53.0 | |
| 1.0 | |
| 32.5 | |
| 1 | |
| Zastosowanie | |
| Tak | |
| Tak | |
| Tak | |
Pliki do pobrania
Pliki do pobrania
GPSR
GPSR
Innotec Sp. z o.o.
Ul. Kolejowa 48
73-210 Recz
biuro@innotec-industry.pl
Ul. Kolejowa 48
73-210 Recz
biuro@innotec-industry.pl
Płatność i bezpieczeństwo
Metody płatności
Twoje dane dotyczące płatności są przetwarzane w sposób bezpieczny. Nie przechowujemy danych kart kredytowych ani nie mamy do nich dostępu.
Opis
Blacha nieprzywierająca GN 1/1 to wyspecjalizowane naczynie procesowe zaprojektowane do pracy w warunkach intensywnej eksploatacji w piecach konwekcyjno-parowych. Sztywna konstrukcja ze stabilnej blachy gwarantuje doskonałe przewodzenie ciepła oraz odporność na odkształcenia mechaniczne i termiczne pod wpływem gwałtownych zmian temperatur. Produkt oferowany jest w dwóch wariantach użytkowych: gładkim (dedykowanym do uniwersalnego pieczenia mięs, warzyw, zapiekanek i wyrobów ciastkarskich) oraz perforowanym (przeznaczonym do beztłuszczowej obróbki produktów panierowanych, frytek i pieczywa). Gęsta perforacja umożliwia bezpośrednią cyrkulację pary i gorącego powietrza od spodu wsadu, co przyspiesza proces parowania wilgoci i pozwala uzyskać równomierną chrupkość powierzchniową bez konieczności stosowania kąpieli olejowej. Kluczowym elementem technologicznym jest wielowarstwowa powłoka nieprzywierająca o podwyższonej odporności na ścieranie. Zapobiega ona przywieraniu białek i skrobi, zapobiega zrywaniu delikatnych panierek i umożliwia łatwe zsuwanie gotowych porcji. Odporność chemiczna materiału i powłoki pozwala na bezobsługowe czyszczenie w zmywarkach przemysłowych z użyciem profesjonalnej chemii myjącej. Blacha spełnia wytyczne Dobrej Praktyki Wytwarzania (GMP) oraz wymagania procedur sanitarno-epidemiologicznych.
- polecana do wypieków piekarniczo cukierniczych
- równomierny przepływ gorącego powietrza
- doskonały efekt pieczenia
- spadek czasu i energii
- gładka powierzchnia nieprzywierająca
- łatwa do utrzymania w czystości
