deska do krojenia, fioletowa, HACCP, GN 1/2
36,90 zł brutto
30,00 zł netto
Dostępne
Deska do krojenia fioletowa, HACCP, pozwala eliminować ryzyka zakażenia krzyżowego podczas przygotowywania posiłków dla alergików używając surowców wolnych od alergenów. Profesjonalna deska gastronomiczna dedykowana do stref przygotowawczych o podwyższonym reżimie sanitarnym, wykonana z wysokogatunkowego polipropylenu. Fioletowy kod kolorystyczny, zgodny ze standardami systemu HACCP, jednoznacznie identyfikuje przeznaczenie deski do obróbki żywności bezalergenowej oraz komponowania dań dla konsumentów z alergiami pokarmowymi. Struktura materiału gwarantuje optymalną elastyczność i odporność na zarysowania, zapewniając komfort i stabilność operacyjną. Produkt w pełni przystosowany do mycia w zmywarkach gastronomicznych z funkcją wyparzania.
Nie udało się załadować dostępności odbioru osobistego
Darmowa wysyłka od 1200 zł netto
od 2400 zł netto dla: meble 98x/WNx, ciągi grzewcze 97x/99x, ciągi wydawcze.
Dane produktowe
Dane produktowe
| Dane podstawowe | |
| polipropylen | |
| Fioletowy | |
| GN 1/2 | |
| 325 | |
| 265 | |
| 12 | |
| 0.88 | |
| Parametry zewnętrzne | |
| 1 | |
| Zastosowanie | |
| Tak | |
Pliki do pobrania
Pliki do pobrania
GPSR
GPSR
Stalgast Radom Sp z o.o.
Ul. Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Ul. Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Płatność i bezpieczeństwo
Metody płatności
Twoje dane dotyczące płatności są przetwarzane w sposób bezpieczny. Nie przechowujemy danych kart kredytowych ani nie mamy do nich dostępu.
Opis
Fioletowa deska do krojenia HACCP to element wyposażenia technologicznego, zaprojektowany w celu przestrzegania procedur zarządzania alergenami w kuchni. Zastosowanie znormalizowanego, fioletowego kodu barwnego umożliwia natychmiastową identyfikację wizualną stanowiska roboczego, co skutecznie zapobiega pomyłkom personelu i odcina kontakt surowców bezalergenowych z powierzchniami, na których przetwarzane były substancje uczulające (np. gluten, skorupiaki, orzechy). Produkt jest kluczowym narzędziem wspierającym realizację założeń systemów ISO 22000 oraz standardów BRC w gastronomii. Podstawą konstrukcji deski jest gęsty polipropylen (PP) o wysokiej masie cząsteczkowej, wykazujący pełną inercję chemiczną w kontakcie z sokami spożywczymi oraz profesjonalnymi detergentami. Tworzywo to cechuje się zrównoważoną twardością – z jednej strony wykazuje wysoką odporność na głębokie nacięcia mechaniczne, z drugiej zaś chroni krawędzie tnące profesjonalnych noży przed przedwczesnym tępieniem. Specjalnie wykończona powierzchnia robocza stabilizuje surowiec, ograniczając jego ślizganie się podczas porcjowania, co podnosi komfort pracy i bezpieczeństwo operatora. Monolityczna struktura pozbawiona jest porów, szczelin i warstw laminowanych, co uniemożliwia absorpcję wilgoci oraz organicznych substancji białkowych. Deska charakteryzuje się wysoką tolerancją termiczną, co pozwala na mycie jej i wyparzanie w zmywarkach gastronomicznych, gwarantując bezwzględną czystość mikrobiologiczną.
- kolorystyka dostosowana do systemu oznaczania wg HACCP
- polecana do stosowania z żywnością bez alergenów lub do przygotowywania potraw dla alergików