Przejdź do treści

Opis

Kompaktowy automatyczny ekspres ciśnieniowy to zaawansowane technologicznie urządzenie zaprojektowane do seryjnego przygotowania kawy i napojów kawowych na ograniczonej przestrzeni w nowoczesnych konceptach segmentu HoReCa. Ergonomiczny profil i zredukowany parametr szerokości urządzenia pozwalają na jego bezproblemową integrację na wąskich blatach barowych, bez konieczności rezygnacji z zaawansowanych funkcji modeli wielkogabarytowych. Interfejs operacyjny oparto na centralnym, 10-calowym dotykowym panelu multimedialnym, którego oprogramowanie mikroprocesorowe standaryzuje powtarzalność receptur oraz ułatwia intuicyjny wybór napojów w trybie samoobsługowym. Układ hydrauliczny urządzenia został zaprojektowany z myślą o maksymalnej elastyczności operacyjnej i pracy ciągłej. Ekspres umożliwia bezpośrednie podpięcie pod zewnętrzną magistralę wodną (z pominięciem manualnego napełniania), a dwudrożny system odprowadzania skroplin pozwala na kierowanie zużytej wody bezpośrednio do sieci kanalizacyjnej lub dedykowanego zbiornika zewnętrznego. Wewnętrzna bazy urządzenia została zoptymalizowana przestrzennie – w modułowej podstawie ukryto zbiornik na odpady stałe (fusy) oraz tackę ociekową o zwiększonej pojemności, co ogranicza częstotliwość interwencji personelu w godzinach szczytu. Dopełnieniem wysokiej autonomii jest powiększony górny zbiornik na ziarno kawowe, zabezpieczający ciągłość mielenia przy seryjnym obciążeniu. Moduł mleczny zintegrowano z zaawansowanym systemem emulsyjnym, sterowanym elektronicznie pod kątem dynamicznego napowietrzania. Konstrukcja dyszy i parametry termodynamiczne zostały skalibrowane tak, aby zapewniać idealną mikrostrukturę pianki zarówno przy użyciu tradycyjnego mleka krowiego, jak i napojów roślinnych (owsianych, migdałowych, sojowych), reagując na aktualne zapotrzebowanie rynkowe i wymagania dietetyczne konsumentów. W celu utrzymania restrykcyjnych standardów higienicznych (zgodnie z reżimem HACCP i procedurami GHP) ekspres posiada w pełni autonomiczne programy samoczyszczenia. System po każdym cyklu lub zdefiniowanym czasie bezczynności uruchamia automatyczne płukanie grupy zaparzającej oraz przeprowadza intensywne czyszczenie układu spieniania mleka, eliminując ryzyko osadzania się białek i tłuszczów.
  • kompaktowy rozmiar ekspresu idealny do ustawienia na blacie z ograniczonym miejscem
  • dotykowy 10 calowy ekran
  • zintegrowany spieniacz do mleka
  • funkcja automatycznego czyszczenia
  • możliwość podpięcia pod zewnętrzne zasilanie w wodę oraz odprowadzenie wody zużytej do zewnętrznego zbiornika bądź bezpośrednio kanalizacji
  • pojemność zbiornika na ziarna kawy 1000 g
  • w podstawie ukryte zbiorniki na wodę ociekową oraz fusy
  • pojemność pojemnika na fusy ~20 krążków / 200 g
  • przy stosowaniu napojów roślinnych zalecamy używanie typu "Barista" i czyszczenie układu spieniania po każdym użyciu