Zaoszczędź 5%
gofrownica, płyty żeliwne z powłoką ceramiczną, Gredil, P 2.0 kW
508,30 zł brutto
535,05 zł brutto
413,25 zł netto
435,00 zł netto
Najniższa cena z 30 dni: 690,03 zł brutto
Dostępne
Profesjonalna gofrownica gastronomiczna do smażenia produktów z półpłynnego ciasta mącznego. Wydajna, przemysłowa gofrownica przeznaczona do pracy ciągłej w kawiarniach, lodziarniach, punktach gofrowych małej i dużej gastronomii. Trwała obudowa ze stali nierdzewnej zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne i ułatwia zachowanie reżimu higienicznego. Urządzenie wyposażono w dwie matrycowe płyty grzewcze z żeliwa pokrytego wytrzymałą powłoką ceramiczną, co gwarantuje wysoką akumulację cieplną oraz równomierną karmelizację cukrów bez ryzyka przywierania ciasta. Płynna regulacja temperatury umożliwia precyzyjne dopasowanie parametrów obróbki do specyfiki recepturowej ciasta, a zintegrowany bezpiecznik termiczny chroni podzespoły przed przegrzaniem. Produkt w pełni zgodny ze standardami HACCP.
Nie udało się załadować dostępności odbioru osobistego
Darmowa wysyłka od 1200 zł netto
od 2400 zł netto dla: meble 98x/WNx, ciągi grzewcze 97x/99x, ciągi wydawcze.
Dane produktowe
Dane produktowe
| Dane podstawowe | |
| 255 | |
| 410 | |
| 265 | |
| 17.0 | |
| Dane techniczne | |
| 0 | |
| prąd | |
| 230 | |
| 50 | |
| 2.0 | |
| 300 | |
| Parametry zewnętrzne | |
| 17.65 | |
| 37.0 | |
| 30.0 | |
| 44.0 | |
| 1 | |
Pliki do pobrania
Pliki do pobrania
GPSR
GPSR
Stalgast Sp z o.o.
Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Płatność i bezpieczeństwo
Metody płatności
Twoje dane dotyczące płatności są przetwarzane w sposób bezpieczny. Nie przechowujemy danych kart kredytowych ani nie mamy do nich dostępu.
Opis
Profesjonalna gofrownica z płytami żeliwno-ceramicznymi to wyspecjalizowany aparat do obróbki termicznej, przystosowany do wymogów intensywnego serwisu o wysokim wolumenie sprzedaży. Podstawę stanowi sztywna obudowa ze stali nierdzewnej, wykazująca pełną odporność na kwasowe środowisko spożywcze, wysokie obciążenia termiczne oraz środki chemiczne stosowane podczas codziennego czyszczenia. Kluczowym komponentem urządzenia są dwie dopasowane matryce grzewcze odlane z żeliwa o wysokiej gęstości, wykończone trwałą powłoką ceramiczną. Żeliwny rdzeń charakteryzuje się bardzo dużą pojemnością cieplną, co zapobiega gwałtownemu spadkowi temperatury po wlaniu płynnej porcji ciasta i umożliwia uzyskanie pożądanej chrupkości powierzchniowej przy zachowaniu właściwej struktury wewnątrz gofra. Zastosowanie ceramicznej powłoki ochronnej eliminuje mikro pory materiałowe, ogranicza konieczność natłuszczania matrycy przed każdym cyklem oraz skraca czas czyszczenia poprocesowego. Za precyzję obróbki odpowiada układ płynnej regulacji temperatury zarządzany przez precyzyjny termostat, co pozwala na stałą kontrolę stopnia zrumienienia i wypieczenia wsadów o zróżnicowanej zawartości tłuszczu czy cukru. Bezpieczeństwo operacyjne w warunkach długotrwałego obciążenia sieci zabezpiecza termostat ochronny (bezpiecznik termiczny), który automatycznie odcina zasilanie w przypadku wystąpienia niekontrolowanego wzrostu temperatury. Konstrukcja urządzenia spełnia wytyczne Dobrej Praktyki Wytwarzania (GMP) oraz wymagania procedur sanitarno-epidemiologicznych HACCP.
- płynna regulacja temperatury
- obudowa wykonana ze stali nierdzewnej
- dwie płyty żeliwne z powłoką ceramiczną
- wymiary gofra 100x170 mm
- 24 wypustki
- szerokość 10x15 mm
- bezpiecznik zapobiegający przegrzaniu się urządzenia