Przejdź do treści

Opis

Kanał wentylacyjny do pieców konwekcyjno-mikrofalowych to kluczowy element peryferyjny układu odprowadzania oparów tłuszczu i wilgoci, zaprojektowany pod kątem rygorystycznych wymagań urządzeń typu Speed Oven. Korpus elementu wykonany jest ze stali, co zapewnia całkowitą odporność na uszkodzenia mechaniczne, korozję oraz ciągłe oddziaływanie wysokich temperatur panujących w strumieniu gazów wylotowych. Projekt kanału uwzględnia specyfikę natychmiastowego wyrzutu pary i osadów tłuszczowych powstających w hybrydowym procesie łączącym mikrofalowe i konwekcyjne ogrzewanie wsadu. Zastosowany profil aerodynamiczny redukuje opory przepływu, umożliwiając szybkie odciąganie gorącego powietrza ze strefy roboczej. Ochrona przed gromadzeniem się skondensowanych osadów minimalizuje ryzyko zapalenia tłuszczu oraz utrzymuje sprawność wymiany cieplnej wewnątrz urządzenia. Wysoce gładka powierzchnia wewnętrzna oraz odporność na agregaty myjące pozwalają na sprawne usuwanie osadów tłuszczowych i bezobsługowe utrzymanie reżimu sanitarnego.
  • dedykowany do 909731, 909732
  • umożliwia bezpieczne dosunięcie urządzenia do ściany z tyłu