kostkarka do kruszonego lodu 55kg/24 h chłodzona powietrzem, pebbles ice

Przemysłowa kostkarka do lodu kruszonego to zaawansowany aparat chłodniczy, dedykowany do profesjonalnych zastosowań gastronomicznych, cateringowych oraz handlowych. Urządzenie generuje specjalny rodzaj lodu warstwowego, znany na rynku jako Pebbles Ice. Są to mikrobryłki o wyjątkowej gęstości i strukturze (aż 91% suchej masy), które idealnie łączą cechy lodu kostkowego i tradycyjnego łuskanego. W sektorze miksologii i barów szybkiej obsługi lód ten jest niezastąpiony do drinków, koktajli oraz świeżych soków, ponieważ błyskawicznie schładza napój, wolno się topi i nie powoduje przedwczesnego uwodnienia kompozycji. Z kolei w marketach i na bufetach hotelowych doskonale sprawdza się jako plastyczne, stabilne termicznie podłoże do prezentacji świeżych ryb, owoców morza, serów czy sałatek. Konstrukcja maszyny wyróżnia się wybitną ekonomiką pracy i proekologicznym podejściem do zarządzania mediami. Układ generujący lód osiąga maksymalną sprawność technologiczną, w której z 1 litra dostarczonej wody sieciowej powstaje dokładnie 1 kg gotowego lodu, co całkowicie eliminuje straty surowcowe w procesie mrożenia. Urządzenie zostało wyposażone w zintegrowany zasobnik o pojemności 10 kg z precyzyjnie izolowanymi ściankami, co skutecznie zapobiega zjawisku sublimacji i topnienia zmagazynowanego depozytu. Obudowa kostkarki została w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, odpornej na działanie kwasów organicznych oraz intensywne obciążenia mechaniczne w trudnym środowisku kuchennym. Chłodzenie powietrzem zapewnia pełną niezależność od zewnętrznych obiegów chłodniczych i minimalizuje koszty eksploatacji. Do prawidłowego montażu wymagane jest stałe podłączenie do sieci wodociągowej oraz instalacji kanalizacyjnej z odpływem grawitacyjnym, co gwarantuje płynne i bezawaryjne usuwanie wody kondensacyjnej w pełnej zgodności z procedurami sanitarnymi HACCP.

• przeznaczona do dyskotek, barów, barów szybkiej obsługi „Fast Food” hoteli, sklepów rybnych itp.
• świetnie nadaje się do drinków, koktajli, soków a także do prezentacji serów, ryb, sałatek itp.
• produkuje kruszony lód (91% suche bryłki )
• wysoka sprawność 1 l wody = 1 kg lodu
• duża wydajność 55kg/24h
• posiada zasobnik na lód (poj. 10 kg)
• obudowa z blachy AISI 304
• izolowane ścianki
• wymagane podłączenie do wody
• odpływ grawitacyjny
• chłodzenie powietrzem
• czynnik chłodniczy R290
• wysokość bez nóżek 680 mm, nóżka h 5 mm