kostkarka natryskowa 21 kg/24 h chłodzona wodą

Przemysłowa kostkarka natryskowa chłodzona wodą to profesjonalny aparat stworzony z myślą o nieprzerwanej produkcji lodu konsumpcyjnego w obiektach o wysokiej dynamice sprzedaży napojów i posiłków. Zastosowanie wodnego układu chłodzenia agregatu sprawia, że urządzenie jest idealnym rozwiązaniem do montażu w małych, słabo wentylowanych pomieszczeniach, pod blatami barowymi oraz wszędzie tam, gdzie panują wysokie temperatury otoczenia. W przeciwieństwie do modeli chłodzonych powietrzem, wydajność tego urządzenia pozostaje na stałym, maksymalnym poziomie bez względu na warunki termiczne panujące na zapleczu gastronomicznym. Sercem urządzenia jest natryskowy system formowania, w którym woda jest rozpylana w specjalnych matrycach. Taka technologia pozwala na eliminację pęcherzyków powietrza oraz związków mineralnych w fazie zamrażania, czego efektem są idealnie transparentne, twarde i zwarte kostki lodu. Lód ten topi się wolno, nie rozcieńcza nadmiernie serwowanych napojów i zachowuje estetyczny wygląd przez długi czas. Zintegrowany zasobnik posiada strukturalnie izolowane ścianki, co minimalizuje zjawisko sublimacji i pozwala na ekonomiczne utrzymywanie zapasu lodu. Do prawidłowego montażu wymagane jest podłączenie do sieci wodociągowej oraz instalacji kanalizacyjnej z odpływem grawitacyjnym. Aby zabezpieczyć elektrozawory i precyzyjne dysze natryskowe przed awarią, konieczne jest zasilanie urządzenia wodą o twardości nieprzekraczającej 6°dH w skali niemieckiej. Bezpieczeństwo mikrobiologiczne oraz ciągłość operacyjną wspiera innowacyjny system automatycznego mycia (AWS - Automatic Washing System). Regularnie przeprowadzany cykl czyszczący skutecznie odspaja i usuwa osady mineralne oraz organiczne z wnętrza układu hydraulicznego. Chroni to urządzenie przed narastaniem kamienia kotłowego, utrzymuje optymalną drożność dysz i zapewnia nienaganną czystość wytwarzanego lodu, ułatwiając realizację procedur wewnętrznej kontroli sanitarno-higienicznej HACCP.

• przeznaczona do hoteli, restauracji, barów, dyskotek oraz barów szybkiej obsługi Fast Food""
• tworzenie kostek metodą natryskową
• posiada zasobnik na lód
• izolowane ścianki
• wymagane podłączenie do wody i odpływu
• odpływ grawitacyjny
• używać wody o twardości do 6°dH w skali niemieckiej
• czynnik chłodniczy R290
• wysokość bez nóżek 590 mm, nóżka h 5 mm
• wyposażona w system automatycznego mycia (AWS) zapewniający jakość i bezpieczeństwo wytwarzanego lodu, regularne czyszczenie minimalizuje osadzanie się kamienia i osadów zapewniając optymalny poziom higieny oraz wydłużając żywotność urządzenia