Przejdź do treści

Opis

Wisząca lampa grzewcza to zaawansowane narzędzie ekspedycyjne, zaprojektowany w celu maksymalnego odciążenia powierzchni blatów roboczych w strefie wydawczej. Podwieszany system montażu eliminuje potrzebę stosowania stojaków i stelaży nablatowych, co zwiększa użyteczną strefę wydawczą i ułatwia ruch naczyń na styku kuchnia-sala. Źródłem ciepła jest pojedynczy, wysokowydajny promiennik termiczny, którego fale cieplne przenikają strukturę potrawy bez podgrzewania otaczającego powietrza. Zapobiega to utracie wilgotności, obsychaniu powierzchniowemu oraz utracie tekstury przez wydawane komponenty dań. Kluczowym elementem regulacyjnym urządzenia jest zintegrowany przewód sprężynowy o zmiennej długości. Mechanizm ten pozwala na błyskawiczne, bezstopniowe opuszczenie lub uniesienie klosza jedną ręką. Regulacja ta ma wymiar technologiczny – umożliwia precyzyjne dozowanie gęstości strumienia termicznego docierającego do potraw co zapobiega przypalaniu talerzy przy dłuższym oczekiwaniu na kelnera. Ergonomia codziennej eksploatacji została zabezpieczona poprzez umiejscowienie włącznika zasilania bezpośrednio na górnej części oprawy klosza. Taka lokalizacja pozwala operatorowi na szybką dezaktywację punktu grzewczego bezpośrednio po zakończonym serwisie, co optymalizuje koszty zużycia energii elektrycznej. Lampa oferowana jest w trzech standaryzowanych wersjach wykończenia kolorystycznego klosza, ułatwiając dopasowanie lampy do konceptów wizualnych typu otwarta kuchnia czy nowoczesnych stref bufetowych. Monolityczna, metalowa obudowa wykazuje wysoką odporność na stałe obciążenia termiczne i jest przystosowana do codziennego czyszczenia dedykowanymi środkami myjącymi zgodnie z procedurami GHP/GMP oraz systemami kontroli HACCP.
  • wysokość klosza lampy 248 mm
  • regulacja długości przewodu od 70 cm do 150 cm
  • lampa emitująca promienie cieplne pozwalające utrzymać ciepło potraw