Przejdź do treści

Opis

Przemysłowa łuskarka chłodzona powietrzem to wysoce zaawansowany aparat chłodniczy, stworzony z myślą o realizacji specyficznych procesów chłodzenia technologicznego oraz ekspozycyjnego. Urządzenie wytwarza wysokogatunkowy lód łuskany (płatkowy) o optymalnej temperaturze podprzestrzennej, który charakteryzuje się suchą strukturą i dużą powierzchnią wymiany termicznej. Dzięki temu lód ten błyskawicznie absorbuje ciepło z otoczenia, co czyni go niezastąpionym surowcem do tworzenia profesjonalnych podłoży chłodzących w ladach ekspozycyjnych z rybami, owocami morza czy wyrobami garmażeryjnymi w supermarketach. Doskonale sprawdza się również w procesach technologicznych w przemyśle mięsnym i piekarniczym, przy komponowaniu napojów w masowej gastronomii oraz do zabezpieczania materiałów biologicznych w laboratoriach i placówkach medycznych. Konstrukcja urządzenia została w pełni zintegrowana z pojemnym zasobnikiem na gotowy lód. Zastosowanie precyzyjnej izolacji strukturalnej ścianek skutecznie hamuje proces topnienia i zbrylania się płatków, co pozwala na stałe utrzymywanie rezerw surowca w idealnej kondycji sypkiej i optymalizuje zużycie energii elektrycznej przez kompresor. Chłodzenie powietrzem minimalizuje zapotrzebowanie na wodę sieciową, obniżając bieżące koszty eksploatacji placówki. Prawidłowy montaż maszyny wymaga stałego podłączenia do sieci wodociągowej oraz instalacji kanalizacyjnej z odpływem grawitacyjnym. W celu ochrony wewnętrznych mechanizmów strugających i parownika przed odkładaniem się kamienia kotłowego, konieczne jest zasilanie urządzenia wodą uzdatnioną o maksymalnej twardości do 6°dH w skali niemieckiej. To gwarancja stabilności operacyjnej i zachowania najwyższych standardów higienicznych.
  • przeznaczona do hoteli, restauracji, barów, dyskotek oraz barów szybkiej obsługi Fast Food", supermarketów, sklepów rybnych, przemysłu, a nawet punktów medycznych"
  • posiada zasobnik na lód
  • izolowane ścianki
  • wymagane podłączenie do wody i odpływu
  • odpływ grawitacyjny
  • używać wody o twardości do 6°dH w skali niemieckiej
  • czynnik chłodniczy R290
  • wysokość bez nóżek 920 mm, nóżka h 110-150 mm