młynek do mielenia kawy, P 356 W

Profesjonalny młynek żarnowy to wyspecjalizowany komponent strefy baristycznej, dostosowany do rygorystycznych standardów intensywnej eksploatacji w gastronomii. Sercem układu mielącego są wysokoobrotowe, hartowane żarna stalowe charakteryzujące się wysoką odpornością na tępienie termiczne i mechaniczne. Płynna regulacja stopnia rozdrobnienia umożliwia precyzyjne dopasowanie stopnia mielenia ziaren do aktualnych parametrów używanej partii kawy, jej wilgotności, temperatury otoczenia oraz stopnia wypalenia, co bezpośrednio determinuje jakość ekstrakcji espresso. Konstrukcja młynka opiera się na mechanicznym komorowym systemie dozowania. Dozownik posiada płynną regulację wagi pojedynczej i podwójnej dozy, co pozwala na pełną powtarzalność gramatury wsadów w powiązaniu z geometrią stosowanych koszyków portafiltra. Bezpieczeństwo i automatyzację procesu zapewnia czujnik przepełnienia komory, który odcina zasilanie silnika w momencie osiągnięcia maksymalnego poziomu kawy mielonej, zapobiegając blokowaniu żaren i przegrzaniu uzwojenia. W celu maksymalnego skrócenia czasu cyklu przygotowania naparu, w strukturę frontową urządzenia wbudowano uniwersalny, obrotowy tamper mechaniczny. Umożliwia on bariście jednoręczne, powtarzalne sprasowanie ciastka kawowego pod stałym kątem, eliminując błąd kanałowania, odciążając stawy operatora. Korpus młynka wykonany z wysokoudarowego tworzywa ABS charakteryzuje się wysoką inercją akustyczną – stabilna konstrukcja wewnętrzna skutecznie absorbuje wibracje mechaniczne, obniżając emisyjność hałasu w otoczeniu baru. Górny pojemnik na ziarno powstał z zaawansowanego technicznie, nietłukącego się polimeru o wysokiej gęstości, odpornego na matowienie wywołane osadzaniem się olejków kawowych. Gładkie powierzchnie zewnętrzne i demontowalny system dozujący ułatwiają codzienną konserwację zgodnie z wytycznymi reżimu HACCP.

• regulacja grubości mielenia kawy
• regulowana dawka kawy w dozowniku od 5 - 12 g, pojemność 0.3 kg
• zintegrowany uniwersalny obrotowy tamper do kawy
• pojemnik na kawę wykonany z nietłukącego się, odpornego na zarysowania materiału o pojemności 1 kg
• funkcja automatycznego zatrzymania pracy po napełnieniu zbiornika na kawę mieloną
• stabilna konstrukcja minimalizująca drgania oraz poziom hałasu (63 dB)
• łatwy do utrzymania w czystości
• obudowa wykonana z ABS
• wytrzymałe stalowe ostrza młynka