Przejdź do treści

Opis

Specjalistyczny giętki nóż do filetowania z linii Sanelli to profesjonalne narzędzie stworzone dla szefów kuchni, sekcji zimnych oraz przetwórni rybnych. Kluczowym atutem noża jest wysoka elastyczność głowni wykonanej ze stali chromowo-molibdenowej o twardości 54-56 HRC, która pozwala na idealne prowadzenie ostrza tuż przy ościach i kręgosłupie, minimalizując straty surowca. Dwuskładnikowa rękojeść (fuzja twardego podłoża z miękkim tworzywem zewnętrznym) gwarantuje bezbłędny, antypoślizgowy chwyt w środowisku wilgotnym i tłustym, co bezpośrednio podnosi bezpieczeństwo pracy. Hermetyczna konstrukcja eliminuje mikro szczeliny, pozwalając na rygorystyczną dezynfekcję termiczną i mycie w zmywarkach gastronomicznych.
  • antypoślizgowa rękojeść wykonana z dwóch rodzajów tworzywa, twardego (kolor czerwony), oraz miękkiego (kolor zielony)
  • ostrze ze stali chromowo-molibdenowej, o twardości 54-56 HRC
  • można myć i wyparzać w zmywarce
  • wymiar L długość ostrza