Przejdź do treści

Opis

Kuty nóż do jarzyn to narzędzie o podwyższonej odporności zmęczeniowej, zaprojektowane z myślą o wymagających szefach kuchni. Proces kucia z pręta stalowego gwarantuje jednorodność materiałową i optymalną sztywność krótkiej głowni, niezbędną podczas obierania, skrobania oraz precyzyjnego wycinania twardych warzyw korzeniowych. Ostrze o twardości 52-54 HRC utrzymuje stabilną ostrość roboczą. Konstrukcja eliminuje jakiekolwiek szczeliny na linii styku z rękojeścią, dzięki czemu soki roślinne i resztki tkankowe nie wnikają w głąb noża. Ułatwia to spełnienie rygorystycznych standardów sanitarnych w profesjonalnym zakładzie gastronomicznym.
  • wykonany z kutego pręta stalowego
  • twardość ostrza 52-54 HRC
  • rękojeść dopasowana w sposób uniemożliwiający gromadzenie się resztek w miejscach łączenia
  • wymiar L długość ostrza