Przejdź do treści

Opis

Klasyczny nóż do jarzyn to uniwersalne narzędzie przeznaczone do codziennych prac przygotowawczych w małej i dużej gastronomii. Głownia produkowana ze stali nierdzewnej utwardzanej w procesie walcowania łączy odpowiednią elastyczność z optymalną twardością roboczą 52-54 HRC. Krótkie ostrze ułatwia operowanie nożem w ręku podczas obierania owoców i warzyw. Precyzyjnie scalona rękojeść blokuje możliwość wnikania wilgoci i zanieczyszczeń w głąb uchwytu, co chroni narzędzie przed uszkodzeniami i gwarantuje wysoki poziom higieny. Produkt jest odporny na wysokie temperatury oraz środki chemiczne stosowane w zmywarkach przemysłowych.
  • twardość ostrza 52-54 HRC
  • rękojeść dopasowana w sposób uniemożliwiający gromadzenie się resztek w miejscach łączenia
  • ostrza noża ze stali nierdzewnej utwardzanej przez walcowanie
  • można myć i wyparzać w zmywarce
  • wymiar L długość ostrza