Przejdź do treści

Opis

Zagięty nóż do oddzielania kości włoskiej marki Sanelli to profesjonalne narzędzie zaprojektowane do optymalnego okrawania i trybowania elementów mięsnych. Łukowaty profil głowni ze stali chromowo-molibdenowej (54-56 HRC) dopasowuje się do naturalnych krzywizn kości, co pozwala na maksymalnie czyste zdejmowanie mięsa. Dwuskładnikowa rękojeść (rdzeń twardy połączony z miękką powłoką zewnętrzną) rewelacyjnie stabilizuje chwyt, eliminując poślizg dłoni w obecności tłuszczu i wody. Szczelny montaż uniemożliwia wnikanie płynów w strukturę noża, co ułatwia rygorystyczne zachowanie wymogów sanitarnych.
  • antypoślizgowa rękojeść wykonana z dwóch rodzajów tworzywa, twardego (kolor czerwony), oraz miękkiego (kolor zielony)
  • ostrze ze stali chromowo-molibdenowej, o twardości 54-56 HRC
  • można myć i wyparzać w zmywarce
  • wymiar L długość ostrza