Przejdź do treści

Opis

Nóż do ryb cenionej marki Sanelli to profesjonalne wielkogabarytowe narzędzie stworzone z myślą o restauracjach rybnych, sushi barach oraz przetwórniach owoców morza. Długa, wytrzymała głownia ze stopu stali chromowo-molibdenowej o twardości 54-56 HRC charakteryzuje się rewelacyjnymi parametrami tnącymi, umożliwiając sprawne odcinanie głowic, filetowanie i porcjowanie dużych sztuk ryb. Najwyższy poziom bezpieczeństwa gwarantuje dwuskładnikowy uchwyt antypoślizgowy, zapobiegający niekontrolowanym ruchom noża w śliskiej od śluzu i tłuszczu rybiego dłoni. Hermetyczny montaż komponentów wyklucza mikro szczeliny, zapewniając pełną czystość biologiczną i zgodność z wytycznymi HACCP przy wyparzaniu przemysłowym.
  • antypoślizgowa rękojeść wykonana z dwóch rodzajów tworzywa, twardego (kolor czerwony), oraz miękkiego (kolor zielony)
  • ostrze ze stali chromowo-molibdenowej, o twardości 54-56 HRC
  • można myć i wyparzać w zmywarce
  • wymiar L długość ostrza