ostrze do krajalnicy do frytek 333043, 13x13 mm
65,19 zł brutto
53,00 zł netto
Dostępne
Ostrze wymienne do krajalnicy do frytek to kluczowy moduł eksploatacyjny w mechanicznym przetwarzaniu warzyw. Profesjonalna, wymienna matryca tnąca przeznaczona do montażu w gastronomicznych krajalnicach do frytek. Konstrukcja opiera się na połączeniu kompozytowego korpusu z wysokoudarowego polimeru technicznego oraz siatki ostrzy wykonanych z utwardzanej stali nierdzewnej. Zastosowany system mocowania gwarantuje stabilne osadzenie modułu w ramie urządzenia i eliminuje luzy technologiczne podczas pracy. Komponent zapewnia powtarzalną geometrię cięcia słupków oraz wysoki komfort użytkowania. Moduł należy do szerokiego typoszeregu wymiennych wkładów tnących, co pozwala na elastyczną zmianę kalibracji grubości frytek. Produkt w pełni zgodny z normami HACCP.
Nie udało się załadować dostępności odbioru osobistego
Darmowa wysyłka od 1200 zł netto
od 2400 zł netto dla: meble 98x/WNx, ciągi grzewcze 97x/99x, ciągi wydawcze.
Dane produktowe
Dane produktowe
| Dane podstawowe | |
| aluminium | |
| srebrny | |
| 0.4 | |
| Parametry zewnętrzne | |
| 9.6 | |
| 26.0 | |
| 20.0 | |
| 26.0 | |
| 1 | |
| Zastosowanie | |
| Nie | |
GPSR
GPSR
Stalgast Sp z o.o.
Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Płatność i bezpieczeństwo
Metody płatności
Twoje dane dotyczące płatności są przetwarzane w sposób bezpieczny. Nie przechowujemy danych kart kredytowych ani nie mamy do nich dostępu.
Opis
Wymienne ostrze do krajalnicy do frytek to zaawansowany moduł roboczy, zoptymalizowany pod kątem rygorystycznych wymogów seryjnego porcjowania twardych surowców roślinnych w warunkach ciągłej eksploatacji. Struktura nośna wkładu (rama zewnętrzna) została wykonana z gęstego polimeru technicznego o wysokiej stabilności i odporności na naprężenia ścinające. Zastosowanie tworzywa konstrukcyjnego redukuje masę własną modułu przy jednoczesnym zachowaniu optymalnej sztywności, co zapobiega pęknięciom zmęczeniowym ramy wywołanym powtarzalnym naciskiem tłoka dociskowego krajalnicy. Elementem wykonawczym matrycy jest układ krzyżujących się ostrzy z austenitycznej stali nierdzewnej o wysokim współczynniku twardości. Noże są poddawane precyzyjnemu ostrzeniu laserowemu, co minimalizuje opór mechaniczny podczas penetracji struktury ziemniaka, gwarantując gładką powierzchnię cięcia bez efektu miażdżenia komórek i nadmiernego wyciskania soków (skrobi). Wytrzymałe i stabilne mocowanie ostrzy wewnątrz polimerowego korpusu zapobiega ich poprzecznemu wibrowaniu i rozkalibrowaniu, co bezpośrednio przekłada się na powtarzalność wymiarową każdej partii frytek oraz podnosi komfort i płynność pracy operatora. Modułowa konstrukcja pozwala na beznarzędziowy demontaż wkładu w celu umycia lub natychmiastowej zmiany profilu menu poprzez instalację matrycy o innej gęstości strun (dostępne inne rozmiary ostrza w ofercie). Chemiczna i termiczna obojętność użytych materiałów zapewnia pełną odporność na soki warzywne oraz profesjonalne środki myjące, spełniając restrykcyjne kryteria systemów HACCP i GHP.
- dedykowane do krajalnicy do frytek 333043
- tnie ziemniaki na frytki 13x13 mm
- w zestawie ostrze i popychacz