patelnia nieprzywierająca, Gredil do indukcji, 400 Ø mm
105,78 zł brutto
86,00 zł netto
Dostępne
Patelnia uniwersalna aluminiowa z powłoką nieprzywierającą to standardowe i wszechstronne wyposażenie stanowisk obróbki cieplnej. Profesjonalna patelnia gastronomiczna o korpusie z gatunkowego aluminium, charakteryzująca się doskonałym przewodnictwem termicznym i niską bezwładnością cieplną. Wyposażona w powłokę non-stick zapobiegającą przywieraniu wsadów oraz profilowany uchwyt ze stali pokrytej warstwą epoksydową o właściwościach termoizolacyjnych i antypoślizgowych. Zintegrowane dno ferromagnetyczne zapewnia pełną kompatybilność ze wszystkimi rodzajami kuchni, w tym z płytami indukcyjnymi. Produkt zoptymalizowany pod kątem intensywnej eksploatacji i łatwego utrzymania w należytej czystości.
Nie udało się załadować dostępności odbioru osobistego
Darmowa wysyłka od 1200 zł netto
od 2400 zł netto dla: meble 98x/WNx, ciągi grzewcze 97x/99x, ciągi wydawcze.
Dane produktowe
Dane produktowe
| Dane podstawowe | |
| aluminium | |
| srebrny | |
| 70 | |
| 400.0 | |
| 1.96 | |
| Zastosowanie | |
| Tak | |
| Tak | |
| Tak | |
| Tak | |
| Nie | |
Pliki do pobrania
Pliki do pobrania
GPSR
GPSR
Stalgast Sp z o.o.
Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Płatność i bezpieczeństwo
Metody płatności
Twoje dane dotyczące płatności są przetwarzane w sposób bezpieczny. Nie przechowujemy danych kart kredytowych ani nie mamy do nich dostępu.
Opis
Uniwersalna patelnia z powłoką nieprzywierającą i korpusem aluminiowym to zaawansowane narzędzie technologiczne, dostosowane do specyfiki pracy w dynamicznym środowisku kuchennym. Zastosowanie aluminium jako materiału misy gwarantuje najwyższy współczynnik przewodnictwa termicznego. Zapewnia to natychmiastową absorpcję energii, skrócenie czasu nagrzewania naczynia do temperatury roboczej oraz idealnie równomierną dystrybucję ciepła na całej płaszczyźnie smażenia. Przeciwdziała to powstawaniu lokalnych stref przegrzania (hot-spots), co zapobiega przypalaniu potraw, stabilizuje proces obróbki termicznej i obniża koszty eksploatacyjne mediów grzewczych. Wnętrze naczynia pokryto utwardzaną, wielowarstwową powłoką nieprzywierającą o niskim współczynniku przywierania. Warstwa ta skutecznie odcina kontakt obrabianego surowca minimalizując przywieranie białek i cukrów. Pozwala to na skuteczne prowadzenie procesów smażenia przy ograniczeniu ilości stosowanych tłuszczów oraz przyspiesza proces mycia i czyszczenia naczynia pomiędzy kolejnymi cyklami produkcyjnymi. Profilowany uchwyt ze stali epoksydowanej mocowany jest do korpusu za pomocą wzmocnionego nitowania odpornego na obciążenia dynamiczne i siły ścinające. Warstwa epoksydowa na stalowym rdzeniu działa jak wydajna bariera termiczna – ogranicza przewodzenie ciepła w stronę dłoni operatora, zapewnia pewny chwyt antypoślizgowy i chroni stal przed korozyjnym działaniem wilgoci oraz detergentów. Rączkę zakończono jest otworem technicznym do zawieszania. Dzięki integracji spodu z prasowanym dyskiem ferromagnetycznym, patelnia zachowuje pełną uniwersalność operacyjną, współpracując z płytami indukcyjnymi, gazowymi, elektrycznymi oraz halogenowymi, spełniając restrykcyjne wymogi systemów HACCP.
- dobre przewodzenie ciepła dzięki obudowie z aluminium
- powłoka nieprzywierająca
- do wszystkich typów kuchni, w tym indukcyjnej
- rączka stalowa wykonana ze stali epoksydowanej, z otworem do zawieszania