Zaoszczędź 18%
patelnia nieprzywierająca, Premium Line do indukcji, 400 Ø mm
126,08 zł brutto
153,75 zł brutto
102,50 zł netto
125,00 zł netto
Najniższa cena z 30 dni: 173,43 zł brutto
Dostępne
Patelnia aluminiowa z powłoką nieprzywierającą Premium Line to kluczowe narzędzie na stanowiskach à la carte. Profesjonalna patelnia gastronomiczna z serii Premium Line o korpusie wykonanym z gatunkowego aluminium o doskonałym współczynniku przewodzenia ciepła. Wyposażona w zaawansowaną, wielowarstwową powłokę non-stick o wysokiej odporności na ścieranie oraz ergonomiczny, nienagrzewający się uchwyt ze stali nierdzewnej z otworem technologicznym. Zintegrowane dno ferromagnetyczne zapewnia pełną kompatybilność ze wszystkimi rodzajami kuchni grzewczych, w tym z płytami indukcyjnymi. Produkt dostępny w szerokiej gamie rozmiarów, zoptymalizowany pod kątem intensywnej eksploatacji w sektorze HoReCa.
Nie udało się załadować dostępności odbioru osobistego
Darmowa wysyłka od 1200 zł netto
od 2400 zł netto dla: meble 98x/WNx, ciągi grzewcze 97x/99x, ciągi wydawcze.
Dane produktowe
Dane produktowe
| Dane podstawowe | |
| aluminium | |
| Premium Line | |
| srebrny | |
| 70 | |
| 400.0 | |
| 1.84 | |
| Zastosowanie | |
| Tak | |
| Tak | |
| Tak | |
| Tak | |
| Nie | |
Pliki do pobrania
Pliki do pobrania
GPSR
GPSR
Stalgast Sp z o.o.
Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Płatność i bezpieczeństwo
Metody płatności
Twoje dane dotyczące płatności są przetwarzane w sposób bezpieczny. Nie przechowujemy danych kart kredytowych ani nie mamy do nich dostępu.
Opis
Patelnia z powłoką nieprzywierającą z linii Premium Line to wysoce wyspecjalizowane naczynie technologiczne, zoptymalizowane pod kątem intensywnych procesów smażenia, duszenia i glazurowania w kuchniach produkcyjnych. Zastosowanie aluminium jako bazy strukturalnej misy gwarantuje najwyższą przewodność cieplną, przewyższającą parametry standardowych naczyń jednorodnie stalowych. Przekłada się to na natychmiastowy transfer energii, skrócenie czasu nagrzewu oraz równomierny rozkład temperatur na całej powierzchni roboczej. Taka charakterystyka eliminuje powstawanie lokalnych stref przegrzania (hot-spots), zapobiegając przypalaniu potraw i redukując koszty eksploatacyjne mediów grzewczych. Wnętrze misy pokryto utwardzaną, wielowarstwową powłoką nieprzywierającą o niskim współczynniku przywierania. Warstwa ta skutecznie odcina kontakt obrabianego surowca z aluminiowym podłożem, minimalizując przywieranie białek i cukrów, co pozwala na redukcję ilości stosowanego tłuszczu do smażenia oraz przyspiesza proces mycia i czyszczenia naczynia pomiędzy kolejnymi cyklami produkcyjnymi. Bezpieczeństwo i ergonomię operacyjną zrealizowano poprzez zastosowanie masywnego uchwytu z austenitycznej stali nierdzewnej, połączonego z korpusem za pomocą wzmocnionego systemu nitowania. Stalowy uchwyt działa jako naturalna bariera termiczna – niska przewodność właściwa stali sprawia, że rękojeść pozostaje nienagrzana nadmiernie nawet podczas długotrwałej ekspozycji na źródło ciepła. Profil uchwytu wyposażono w znormalizowany otwór technologiczny, umożliwiający przechowywanie naczynia również w pozycji wiszącej. Dzięki integracji dna z prasowanym dyskiem ferromagnetycznym, patelnia zachowuje pełną stabilność strukturalną i współpracuje z płytami indukcyjnymi, gazowymi, elektrycznymi oraz halogenowymi. Szeroka gama dostępnych średnic pozwala na precyzyjne dopasowanie formatu naczynia do specyfiki wydawanych porcji oraz konfiguracji pól grzewczych, spełniając przy tym restrykcyjne kryteria systemów HACCP.
- efektywne smażenie dzięki idealnemu przewodzeniu ciepła
- wysokiej jakości powłoka nieprzywierająca
- nienagrzewający się uchwyt ze stali nierdzewnej z otworem do zwieszenia
- możliwość stosowania na wszystkich rodzajach kuchni, w tym indukcyjnej
