patelnia uchylna gazowa, 800x700, 17.0 kW, G30/37 mbar

Ciesz się gotowaniem z patelnią gazową uchylną Stalgast 

Podczas pracy towarzyszy Ci ciągły stres? Wydawanie dań na czas, duża liczba zamówień i presja, aby wszystko było ciepłe i świeże to coś, z czym zmagają się profesjonaliści w branży gastronomicznej. Jednak nie musisz się temu poddawać. Wyposaż kuchnię w sprzęt, który pomoże Ci zamienić stres na satysfakcję z pracy i spełnienie. 

Patelnia gazowa uchylna jest przeznaczona do obróbki termicznej. Dzięki patelni możesz smażyć, piec, dusić i gotować na parze, a w razie potrzeby utrzymywać ciepło potraw po zakończeniu procesu gotowania, aż do momentu ich podania. 

Solidna patelnia gazowa uchylna o przemyślanej konstrukcji 

• Pojemność patelni sięgająca aż 48 litrów zapewnia wysoką wydajność pracy. 
• Patelnia uchylna posiada szczelnie zamykającą się pokrywę z poręcznym uchwytem. 
• Zupy, sosy i inne płynne potrawy można przelewać w sposób kontrolowany, dzięki dedykowanej w tym celu wąskiej rynnie oraz ręcznej kontroli przechyłu misy roboczej. 
• Doprowadzenie wody potrzebnej do gotowania i czyszczenia odbywa się poprzez zintegrowany elektrozawór. 
• Patelnia uchylna w całości zbudowana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, dzięki czemu czyszczenie urządzenia z zewnątrz jak i wewnątrz jest bardzo łatwe. 
• System zabezpieczający urządzenie dostępny z panelu sterowania. 
• Powierzchnia robocza misy to 0,35m². 
• Wymiary: 800x700x850 mm.

• przeznaczone do bezpośredniej obróbki termicznej potraw, polegającej na duszeniu, gotowaniu, smażeniu oraz grillowaniu. Procesy prowadzone przy wykorzystaniu energii gazu płynnego.
• linia urządzeń dedykowana jako elementy ciągu grzewczego lub jako samodzielne stanowiska obróbki termicznej
• oferta urządzeń dostosowana pod indywidualne wymagania technologiczne
• przeznaczone dla małej, średniej i dużej gastronomii
• nowoczesny design
• ergonomiczne pokrętła
• panel przedni grawerowany laserowo
• system zabezpieczający urządzenie dostępny z panelu sterowania
• precyzyjny ręczny mechanizm przechyłu misy roboczej
• wąski wypływ misy
• płynnie regulowany stopień otwarcia pokrywy
• powierzchnia robocza misy 0.35m2
• pojemność 48 l
• wydajność 200 kotletów/h
• przeznaczona do duszenia, gotowania i smażenia
• regulacja temperatury w zakresie 100-250°C
• dostępność w wersji gazowej G27 i G31
• generator iskry zasilany na 230V
• wymiary dna misy 686mm x 510mm
• wymiar od dna do poziomu maksymalnego 140mm
• wyposażone w kran dopustu wody