Przejdź do treści

Opis

Patelnia wykonana z wysokogatunkowej stali węglowej to odpowiedź na potrzeby nowoczesnej gastronomii, gdzie czas reakcji sprzętu na zmianę temperatury ma kluczowe znaczenie. Stal węglowa nagrzewa się znacznie szybciej niż żeliwo czy stal nierdzewna, co pozwala na błyskawiczne rozpoczęcie serwisu i precyzyjne operowanie stopniem wysmażenia potraw. Głównym atutem tego modelu jest zastosowanie specjalistycznej powłoki zapobiegającej przywieraniu. Rozwiązanie to eliminuje konieczność wstępnego sezonowania naczynia oraz pozwala na smażenie przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu, co przekłada się na zdrowsze i bardziej estetyczne dania. Powłoka ta chroni również stal przed korozją i ułatwia błyskawiczną konserwację patelni między kolejnymi zamówieniami. Solidny, nitowany uchwyt stalowy zapewnia bezpieczeństwo i stabilność, a wytrzymały korpus jest odporny na odkształcenia nawet przy pracy pod dużym obciążeniem termicznym.
  • powłoka zapobiegająca przywieraniu