piec konwekcyjno-parowy, Experience, 11xGN1/1, P 18.5 kW
49.938,00 zł brutto
40.600,00 zł netto
Dostępne
Piec konwekcyjno-parowy Experience to optymalizacja powtarzalności operacyjnej. Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy linii Experience, sterowany za pomocą dotykowego panelu ciekłokrystalicznego. Urządzenie integruje zaawansowane systemy kontroli środowiska pieczenia: SteamControl, ClimaControl oraz FanControl, zapewniając pełną powtarzalność procesów technologicznych. Wyposażony w moduł łączności z chmurą, konfigurowalną książkę kucharską z wizualizacją foto oraz inteligentne systemy zarządzania czasem (AllOnTime, MultiCook), stanowi centralną jednostkę produkcyjną nowoczesnych kuchni komercyjnych i zakładów przetwórczych.
- Warunki gwarancji
- Polityka zwrotów i reklamacji
Nie udało się załadować dostępności odbioru osobistego
Darmowa wysyłka od 1200 zł netto
od 2400 zł netto dla: meble 98x/WNx, ciągi grzewcze 97x/99x, ciągi wydawcze.
Dane produktowe
Dane produktowe
| Dane podstawowe | |
| stal nierdzewna | |
| Experience | |
| czarny | |
| GN 1/1 | |
| 790 | |
| 810 | |
| 1100 | |
| 620 | |
| 405 | |
| 810 | |
| 0.0 | |
| Dane techniczne | |
| GN 1/1 | |
| Tak | |
| 11 | |
| Nie | |
| Tak | |
| prąd | |
| 400 | |
| 50 | |
| 18.65 | |
| 50 | |
| 300 | |
Pliki do pobrania
Pliki do pobrania
GPSR
GPSR
FM Calefaccion, S.L.
Ctra De Rute Km27 2
14900 Lucena
info@fmcalefaccion.com
Ctra De Rute Km27 2
14900 Lucena
info@fmcalefaccion.com
Płatność i bezpieczeństwo
Metody płatności
Twoje dane dotyczące płatności są przetwarzane w sposób bezpieczny. Nie przechowujemy danych kart kredytowych ani nie mamy do nich dostępu.
Opis
Piec konwekcyjno-parowy Experience to zaawansowany system obróbki cieplnej, redefiniujący standardy efektywności w sektorze HoReCa poprzez głęboką integrację automatyki przemysłowej z technologiami IoT (Internet of Things). Głównym interfejsem operatora jest 9-calowy wyświetlacz dotykowy o wysokiej rozdzielczości, odporny na wilgoć i uszkodzenia mechaniczne. Zaawansowane oprogramowanie pozwala na zarządzanie spersonalizowaną książką kucharską, w której receptury mogą być indeksowane autorskimi zdjęciami potraw, co minimalizuje czas wdrożenia personelu i ogranicza ryzyko błędów standaryzacji. Kluczową wydajność technologiczną gwarantują systemy dynamicznego zarządzania parametrami komory. ClimaControl oraz SteamControl precyzyjnie dawkują nasycenie parą wodną oraz kontrolują usuwanie nadmiaru wilgoci z dokładnością procentową, optymalizując wymianę ciepła w zależności od rodzaju wsadów. Układ FanControl odpowiada za sterowanie wielokierunkowym przepływem mas powietrza dzięki autorewersyjnym wentylatorom o zmiennej geometrii prędkości, eliminując anomalie temperatur w przekroju poprzecznym prowadnic. Zaawansowane algorytmy optymalizacji logistycznej – MultiCook oraz AllOnTime – umożliwiają jednoczesne prowadzenie zróżnicowanych procesów na różnych poziomach. MultiCook kontroluje czas dla poszczególnych półek przy identycznych parametrach klimatycznych, natomiast AllOnTime synchronizuje moment zakończenia pieczenia zróżnicowanych asortymentów, wyliczając odpowiednie czasy ich załadunku. Dzięki łączności z chmurą, system umożliwia zdalne monitorowanie parametrów HACCP, aktualizację oprogramowania oraz centralne zarządzanie bazą receptur w sieciach obiektów gastronomicznych.
- dotykowy panel sterowania 9 cali
- nowy, intuicyjny interfejs
- możliwość połączenia z chmurą
- potrójna bezpieczna szyba
- zintegrowany zbiornik na detergenty
- zintegrowany, wyciągany prysznic
- nowy system samoczyszczący
- podwójny komin
- port USB
- nowy numerowany system prowadnic
- steam control
- clima control
- fan control
- konfigurowalna książka kucharska ze zdjęciami
- sonda rdzenia w zestawie
- 3 tryby gotowania: gotowanie, pieczenie i pieczenie z parą
- regeneracja/podtrzymywanie temperatury żywności
- cykle specjalne
- AllOnTime i MultiCook
- kontrola zużycia energii
- wymaga zakupu zestawu przyłączeniowego
- dedykowane podstawy - 9057931, 9057961, 9057981