piec konwekcyjno-parowy, STG Gastro z wózkiem, 20 GN 1/1, P 36.25 kW, U 400 V
86.223,00 zł brutto
70.100,00 zł netto
Zapytaj o dostępność
Piec konwekcyjno-parowy STG Gastro 20 GN 1/1, dedykowany do obsługi procesów o wysokiej intensywności. Wielkokubaturowy piec konwekcyjno-parowy zoptymalizowany pod kątem masowej produkcji gastronomicznej i bankietowej. Wyposażony w system mobilnych prowadnic wózkowych, który umożliwia płynny transport pełnego wsadu między strefami chłodniczymi a komorą obróbki termicznej. Sterowanie realizowane jest przez dotykowy panel operatorski, obsługujący zaawansowaną, wielofazową książkę kucharską z polską bazą programów oraz opcją personalizacji graficznej.
- Warunki gwarancji
- Polityka zwrotów i reklamacji
Nie udało się załadować dostępności odbioru osobistego
Darmowa wysyłka od 1200 zł netto
od 2400 zł netto dla: meble 98x/WNx, ciągi grzewcze 97x/99x, ciągi wydawcze.
Dane produktowe
Dane produktowe
| Dane podstawowe | |
| stal nierdzewna | |
| Gastro-Big | |
| czarny | |
| 880 | |
| 915 | |
| 1865 | |
| 700 | |
| 500 | |
| 1480 | |
| 260.0 | |
| Dane techniczne | |
| GN 1/1 | |
| Nie | |
| Tak | |
| prąd | |
| 400 | |
| 50/60 | |
| 36.25 | |
| 300 | |
GPSR
GPSR
FM Calefaccion, S.L.
Ctra De Rute Km27 2
14900 Lucena
info@fmcalefaccion.com
Ctra De Rute Km27 2
14900 Lucena
info@fmcalefaccion.com
Płatność i bezpieczeństwo
Metody płatności
Twoje dane dotyczące płatności są przetwarzane w sposób bezpieczny. Nie przechowujemy danych kart kredytowych ani nie mamy do nich dostępu.
Opis
Piec konwekcyjno-parowy STG Gastro 20 × GN 1/1 to zaawansowana jednostka produkcyjna, zaprojektowana do ciągłej pracy w warunkach wysokiego obciążenia mechanicznego i termicznego. Cechą charakterystyczną jest niestandardowy sposób załadunku urządzenia oparty na zintegrowanej prowadnicy jezdnej będącej wózkiem wjazdowym dostosowanym do rozstawu GN, co pozwala na jednorazowy załadunek do 20 blach standardu Gastro Norm. Rozwiązanie to drastycznie skraca czas otwarcia drzwi komory pieca, minimalizując straty energii cieplnej oraz eliminując przestoje technologiczne w procesach Cook&Chill lub regeneracji bankietowej. Interfejs sterowania wykorzystuje ekran dotykowy, zintegrowany z mikroprocesorowym kontrolerem procesów. System operacyjny oferuje fabryczną, bazową książkę kucharską zawierającą 72 gotowe programy w języku polskim, opracowane pod kątem optymalnej kinetyki obróbki mięs, warzyw oraz produktów piekarniczych. Pamięć urządzenia pozwala na zaprogramowanie do 120 autorskich cykli gotowania, z których każdy może składać się z 6 następujących po sobie etapów (faz) różniących się temperaturą, stopniem naparowania oraz prędkością wentylatora. Menu wspiera pełną konfigurację użytkownika z możliwością przypisywania dedykowanych zdjęć do konkretnych receptur. Taki poziom automatyzacji redukuje ryzyko błędów personelu operacyjnego i gwarantuje identyczne parametry fizykochemiczne gotowej potrawy, niezależnie od rotacji pracowników na stanowisku.
- W celu uzyskaniu uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie https://stalgast.com/rejestracja
- 7 calowy elektroniczny, intuicyjny panel sterowania, klamka drzwi z lewej strony
- 120 programów gotowania w 6 etapach w tym 72 programy gotowe w języku polskim (książka kucharska konfigurowalna ze zdjęciami)
- alarm na koniec cyklu pracy
- wyłącznik drzwiowy
- wewnetrzne oświetlenie LED
- przyłacze wody 3/4 cala
- regulacja wilgotności od 0 do 100 %
- odległość między prowadnicami ~ 67 mm
- rozmiar komory 700x500x1480 mm
- 10 stopniowa kontrola prędkości wentylatora, rewers obrotów
- dodatkowy wózek nr 9100347
- pojemność 20xGN 1/1
- dołączona sonda rdzenia zwiększa szerokość pieca o ok 3.5 cm
- kontrola pary - programowalny komin
- podwójna, bezpieczna szyba
