płyn myjąco-nabłyszczający do pieców manualnych, STALGAST ClassicCook, V 5 l

Specjalistyczny płyn myjąco-nabłyszczający to zaawansowany chemicznie preparat hybrydowy, zaprojektowany z myślą o unikalnej specyfikacji technicznej pieców konwekcyjno-parowych Stalgast ClassicCook oraz FM, zwłaszcza modeli manualnych. Tradycyjne automatyczne systemy czyszczące wymagają stosowania dwóch oddzielnych produktów – silnie zasadowego detergentu myjącego oraz kwaśnego środka płuczącego. Prezentowany preparat rewolucjonizuje ten proces, scalając substancje czynne odpowiedzialne za emulgację tłuszczów ze związkami kondycjonującymi powierzchnię. Jest to optymalne rozwiązanie dla właścicieli pieców posiadających pojedynczą linię dozowania chemii, eliminujące potrzebę manualnego zmieniania kanistrów lub kosztownej modyfikacji układu hydraulicznego. Formuła środka wykazuje skuteczność w penetracji i rozbijaniu przypalonych soków mięsnych, tłuszczów piekarniczych oraz zmineralizowanych nagarów powstałych w toku intensywnej obróbki termicznej. Jednocześnie, w fazie końcowej cyklu, unikalne komponenty obniżające napięcie powierzchniowe wody przyspieszają grawitacyjne spływanie filmu wodnego ze ścian komory. Zapobiega to osadzaniu się kamienia kotłowego i powstawaniu nieestetycznych plam mineralnych. Płyn doskonale nadaje się również do klasycznego mycia ręcznego poprzez nanoszenie natryskowe przed procedurą parowania komory. Regularne stosowanie środka pozwala utrzymać komorę grzewczą w stanie nienagannej transparentności i czystości mikrobiologicznej, chroniąc stal i uszczelki oraz gwarantując bezwonność procesów kulinarnych w pełnej zgodzie z normami HACCP.

• płyn dedykowany do ręcznego mycia lub zastosowania z automatycznym systemem myjącym w piecach Stalgast ClassicCook i FM
• idealny wybór do pieców wyposażonych w jeden dozownik płynów