Zaoszczędź 24%
półmisek żeliwny z podstawą drewnianą, 230x190 mm
49,54 zł brutto
65,19 zł brutto
40,28 zł netto
53,00 zł netto
Najniższa cena z 30 dni: 72,57 zł brutto
Dostępne
Patelnia żeliwna z podstawą drewnianą to moduł kuchenno-serwisowy do przyrządzania i serwowania potraw. Profesjonalny zestaw gastronomiczny składający się z patelni wykonanej z wysokogatunkowego monolitycznego odlewu żeliwnego oraz dopasowanej deski termoizolacyjnej z naturalnego drewna. Patelnia charakteryzuje się ekstremalną bezwładnością cieplną i równomierną dystrybucją energii, co pozwala na bezpośrednią obróbkę termiczną na palnikach gazowych, elektrycznych, w piekarnikach oraz na otwartym ogniu. Komplet dedykowany do jednoczesnego przyrządzania oraz bezpośredniego serwowania dań mięsnych, rybnych i warzywnych, gwarantując długotrwałe utrzymanie temperatury serwisu i pełną ochronę blatów stołów restauracyjnych.
Nie udało się załadować dostępności odbioru osobistego
Darmowa wysyłka od 1200 zł netto
od 2400 zł netto dla: meble 98x/WNx, ciągi grzewcze 97x/99x, ciągi wydawcze.
Dane produktowe
Dane produktowe
| Dane podstawowe | |
| żeliwo | |
| czarny | |
| 230 | |
| 190 | |
| 29 | |
| 1.5 | |
| Parametry zewnętrzne | |
| 1.5 | |
| 20.0 | |
| 4.0 | |
| 40.0 | |
| 1 | |
| Zastosowanie | |
| Tak | |
| Tak | |
| Tak | |
| Nie | |
| Tak | |
| Nie | |
Pliki do pobrania
Pliki do pobrania
GPSR
GPSR
Stalgast Sp z o.o.
Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Ostrobramska 75C, lokal 6.02
04-175 Warszawa
stalgast@stalgast.com
Płatność i bezpieczeństwo
Metody płatności
Twoje dane dotyczące płatności są przetwarzane w sposób bezpieczny. Nie przechowujemy danych kart kredytowych ani nie mamy do nich dostępu.
Opis
Patelnia żeliwna z drewnianą podstawą to narzędzie technologiczne, zoptymalizowane pod kątem skrócenia łańcucha logistycznego potrawy pomiędzy sekcją termiczną produkcji a konsumentem. Misa naczynia, wykonana w całości jako jednorodny odlew żeliwny, wyróżnia się wysoką gęstością strukturalną, co bezpośrednio przekłada się na unikalną zdolność do akumulacji ciepła. Pochłonięta energia jest emitowana długotrwale i równomiernie na całej płaszczyźnie roboczej. Zapobiega to gwałtownym spadkom temperatury powierzchni po wprowadzeniu surowego wsadu o niskiej temperaturze, zamyka pory i zatrzymuje soki wewnątrz struktury potrawy. Brak syntetycznych powłok polimerowych pozawala użytkować naczynie na palnikach gazowych, płytach elektrycznych, w piecach konwekcyjno-parowych oraz na otwartym ogniu. Drugim integralnym elementem modułu jest profilowana podstawa z sezonowanego drewna o wysokiej odporności na wypaczenia. Pełni ona kluczową funkcję technologiczną jako ekran termoizolacyjny o niskim współczynniku przewodzenia ciepła. Zastosowanie podstawy eliminuje ryzyko uszkodzenia termicznego powierzchni blatów stołów restauracyjnych oraz podnosi bezpieczeństwo pracy personelu serwisowego. Serwowanie dań bezpośrednio w naczyniu żeliwnym podtrzymuje temperaturę potrawy do momentu zakończenia konsumpcji, co podnosi walory organoleptyczne serwowanych dań. Gładka, mikroporowata struktura żeliwa po procesie (polimeryzacji) sezonowania tłuszczem zyskuje naturalne właściwości hydrofobowe (non-stick), zachowując pełną zgodność z procedurami systemów HACCP i GHP.
- patelnię żeliwną można używać na standardowych palnikach gazowych i elektrycznych, piekarnikach oraz otwartym ogniu
- idealne do przyrządzania oraz serwowania potraw
- podstawa drewniana w zestawie
