Przejdź do treści

Opis

Profesjonalny stół chłodniczy do pizzy z bocznym układem agregatu i zestawem szuflad neutralnych to zaawansowane stanowisko robocze zaprojektowane z myślą o maksymalizacji efektywności technologicznej w procesie produkcji pizzy i wyrobów mącznych. Konstrukcja urządzenia opiera się na trwałej obudowie i wnętrzu z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, co zapewnia pełną odporność na zarysowania, korozję oraz kwasowe działanie składników spożywczych. Górną powierzchnię roboczą stanowi masywny blat wykonany z naturalnego granitu, który dzięki swoim właściwościom fizycznym idealnie nadaje się do formowania ciasta, zapobiegając jego przywieraniu i utrzymując optymalną temperaturę plastyczną. Układ chłodniczy zlokalizowany po prawej stronie działa w oparciu o ekologiczny czynnik chłodniczy R290 oraz system wymuszonego obiegu powietrza, co zapewnia szybkie schładzanie komory i równomierny rozkład temperatur. Zarządzanie parametrami realizowane jest przez elektroniczny sterownik z czytelnym wyświetlaczem, a wbudowany filtr przeciwpyłkowy chroni skraplacz przed pyłem i mąką, znacząco wydłużając żywotność urządzenia. Przestrzeń magazynowa została zoptymalizowana pod kątem logistyki piekarniczo-cukierniczej: chłodzona dolna komora obsługuje standard pojemników i blach 600x400 mm, natomiast boczna sekcja mieści zestaw 7 szuflad neutralnych, idealnych do dojrzewania i wyrastania porcjowanego ciasta na pizzę. Komfort użytkowania podnoszą samodomykające się drzwi z blokadą otwarcia, a systemy automatycznego odszraniania oraz automatycznego odparowania skroplin redukują do minimum czynności konserwacyjne, ułatwiając zachowanie rygorystycznych standardów HACCP.
  •  agregat z prawej strony
  • obudowa oraz wnętrze ze stali nierdzewnej
  • blat wykonany z granitu
  • 7 szuflad neutralnych (niechłodzonych)
  • elektroniczny sterownik z wyświetlaczem temperatury
  • automatyczne odszranianie
  • filtr przeciwpyłkowy
  • automatyczne odparowanie skroplin
  • samodomykające się drzwi z blokadą
  • komora w standardzie 600x400
  • wymuszony obieg powietrza
  • czynnik chłodniczy R290 (56g)
  • do profesjonalnego zastosowania