Przejdź do treści

Opis

Profesjonalny stół chłodniczy sałatkowy z otwartym blatem i elektronicznym układem sterowania to wysokowydajne urządzenie chłodnicze zaprojektowane z myślą o maksymalizacji ergonomii pracy przy jednoczesnym zachowaniu niskiego współczynnika utraty energii. Obudowa zewnętrzna oraz wnętrze komory zostały wykonane z wysokokatunkowej stali nierdzewnej, co tworzy konstrukcję odporną na zarysowania, uderzenia oraz korozyjne działanie wilgoci i kwasów gastronomicznych. Wnętrze komory wyposażono w optymalną warstwę izolacji termicznej, co minimalizuje mostki termiczne i ogranicza cykle pracy agregatu sprężarkowego. Układ chłodzenia działa w oparciu o dynamiczny obieg powietrza, co zapewnia równomierny rozkład temperatur w całej komorze i bezpośrednio nad blatem roboczym. Zarządzanie parametrami pracy układu realizowane jest przez elektroniczny sterownik z czytelnym wyświetlaczem temperatury, a wbudowany filtr przeciwpyłkowy chroni skraplacz przed zanieczyszczeniami, przedłużając żywotność komponentów. Konstrukcja dolnej komory w standardzie gastronomicznym mieści ruszty z prowadnicami z opcją rozbudowy o dodatkowe elementy modułowe. Górna część urządzenia została zaprojektowana jako funkcjonalna przestrzeń sałatkowa o dużej pojemności załadunkowej. Dołączony zestaw listew dzielących o różnych długościach pozwala na dowolną konfigurację i stabilne osadzenie pojemników gastronomicznych, przy czym konstrukcja gniazd jest zoptymalizowana pod standardowe naczynia bez uchwytów. Samodomykające się drzwi wyposażone w mechaniczną blokadę otwarcia ułatwiają załadunek towaru, a funkcje automatycznego i ręcznego odszraniania upraszczają procedury serwisowe. Gładkie wykończenie powierzchni pozwala na łatwą konserwację i czyszczenie urządzenia zgodnie z wytycznymi procedur HACCP.
  • obudowa i wnętrze wykonana ze stali nierdzewnej
  • dynamiczny obieg powietrza
  • elektroniczny sterownik z wyświetlaczem temperatury
  • filtr przeciwpyłkowy
  • samodomykające się drzwi z blokadą
  • komora w standardzie GN 1/1
  • 2 ruszty z prowadnicami w komplecie
  • funkcja automatycznego i ręcznego odszraniania
  • pojemność 10 x GN 1/4 (max. 150 mm)
  • w zestawie listwy GN: 2x532mm, 2x,325mm, 2x165mm
  • nie zaleca się stosowania pojemników GN z uchwytami
  • możliwość zakupu dodatkowych prowadnic 831443 oraz półek C014433
  • do profesjonalnego zastosowania