Przejdź do treści

Opis

Tłuczek do mięsa o konstrukcji stalowej to zaawansowane narzędzie kuchenne, zoptymalizowany pod kątem wymogów mechanicznego przygotowania wsadów mięsnych w gastronomii. Podstawą konstrukcji jest austenityczna stal nierdzewna o wysokiej gęstości, która gwarantuje bezpieczeństwo w kontakcie z mięsem, kwasami organicznymi oraz profesjonalną chemią dezynfekującą. Monolityczna struktura materiału wyklucza obecność jakichkolwiek połączeń technologicznych, co eliminuje ryzyko mechanicznego obluzowania się obucha pod wpływem długotrwałych obciążeń udarowych. Kluczowym wyróżnikiem narzędzia jest jego precyzyjne wyważenie. Zapewnia to wysoki komfort użytkowania i minimalizuje obciążenie układu mięśniowo-szkieletowego operatora podczas wielogodzinnej pracy. Ergonomiczna rączka o zoptymalizowanym profilu gwarantuje stabilny, pewny chwyt, zapobiegając rotacji tłuczka w dłoni operatora (również w środowisku wilgotnym). Rękojeść została zakończona otworem technologicznym, co umożliwia bezproblemowe, pionowe magazynowanie narzędzia na hakach stanowiskowych, przyspieszając proces osuszania. Konstrukcja uniemożliwia gromadzenie się drobin mięsa i ogranicza rozwój flory bakteryjnej na powierzchni narzędzia, spełniając restrykcyjne kryteria systemów HACCP oraz GHP w zakresie bezpieczeństwa mikrobiologicznego.
  • część robocza ze stali nierdzewnej
  • uchwyt z tworzywa
  • otwór do zawieszania