Przejdź do treści

Opis

Uchwyt ścienny do krajalnicy do frytek belgijskich to zaawansowany element infrastruktury montażowej, dostosowany do rygorystycznych wymogów bezpieczeństwa i higieny pracy w strefach przygotowawczych. Podstawą konstrukcji jest austenityczna stal nierdzewna o optymalnej grubości, zapewniająca maksymalną sztywność strukturalną. Zastosowanie tego stopu gwarantuje pełne bezpieczeństwo chemiczne w środowisku o podwyższonej wilgotności, odporność na korozję wżerową oraz korozyjne działanie profesjonalnych środków czyszcząco-dezynfekujących. Monolityczna konstrukcja została zaprojektowana tak, aby skutecznie absorbować i rozpraszać powtarzalne siły ścinające oraz wektory nacisku dynamicznego powstające podczas pionowego ruchu dźwigni krajalnicy. Kluczowym aspektem wdrożenia uchwytu ściennego jest rekonfiguracja ergonomiczna stanowiska roboczego. Przeniesienie urządzenia na pionową płaszczyznę konstrukcyjną pozwala na całkowite odciążenie poziomych blatów technologicznych, zwiększając powierzchnię operacyjną kuchni. Dodatkowo, montaż naścienny umożliwia ustawienie krajalnicy na optymalnej wysokości anatomicznej dla personelu, co stabilizuje trajektorię ruchu ramienia operatora i redukuje zmęczenie układu mięśniowo-szkieletowego. Płyta montażowa posiada fabrycznie rozplanowane otwory technologiczne, idealnie zsynchronizowane z rozstawem punktów kotwienia krajalnic do frytek belgijskich. Z uwagi na zróżnicowaną specyfikację materiałową ścian w obiektach gastronomicznych (np. beton, cegła ceramiczna, profile szkieletowe z poszyciem stalowym), elementy złączne (śruby i kołnierze rozporowe) nie wchodzą w skład zestawu i muszą zostać precyzyjnie dobrane przez instalatora pod kątem nośności podłoża. Gładkie, polerowane wykończenie powierzchni uchwytu minimalizuje ryzyko powstawania skupisk mikroflory bakteryjnej i ułatwia utrzymanie w czystości, zgodnie z restrykcyjnymi procedurami systemów HACCP i GHP.
  • dedykowany do krajalnicy do frytek 333043
  • śruby do mocowania należy dostosować do rodzaju podłoża, brak w zestawie