Uprawnionymi do zakupu towarów w sklepie internetowym stalgast.com są jedynie przedsiębiorcy w rozumieniu przepisów ustawy Kodeks cywilny. Zobacz regulamin sklepu.
Strona korzysta z plików cookies. Szczegóły znajdziesz w zakładce Polityka prywatności.
kuchnia gazowa z piekarnikiem gazowym, 800x700, 20.5+5.0 kW, G20/20 mbar
12890,00 zł netto
patelnia nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 280 mm
89,10 zł netto
75,74 zł netto -15%
pojemnik transportowy do żywności, biały, V 53 l
260,00 zł netto
221,00 zł netto -15%
paliwo do podgrzewaczy gastronomicznych (w płynie) 145g
5,89 zł netto
5,01 zł netto -15%
patelnia nieprzywierająca, Platinum do indukcji, Ø 280 mm
89,10 zł netto
75,74 zł netto -15%
kloc masarski, z polietylenu, na podstawie ze stali nierdzewnej, 500x400x860 mm
Nr katalogowy: 680541
Seria / linia: Stalgast
Musisz posiadać zarejestrowaną działalność, by móc zarejestrować nowe konto (NIP będzie wymagany).
Załóż nowe kontoNoże i deski gastronomiczne to bardzo ważna grupa produktów przeznaczonych do bezpośredniej produkcji nie tylko kulinarnej. Noże zwłaszcza kuchenne traktowane są przez kucharzy ze szczególną estymą jako narzędzia najbliższego kontaktu od jakości których uzależniony jest fizyczny wysiłek pracy konieczny do realizacji poszczególnych zadań. Wysoka specjalizacji poszczególnych noży charakterystyczna dla często pojedynczych czynności czy rodzajów produktów, których krojeniu służą. Każdy kształt ostrza czy rodzaj rękojeści ma znaczenie i są efektem dziesiątek lat doświadczeń. W szerokim asortymencie noży występują: noże kuchenne z brodą lub bez, noże do krojenia, szatkowania, siekania, trybowania, filetowania, obierania czy wykrawania. Występują również noże wysoce specjalistyczne służące do wykonywania poszczególnych wręcz pojedynczych czynności takie jak: nóż do łososia, nóż do serów miękkich, nóż do serów twardych, otwierania ostryg, wykrawania kości, skórowania ryb, krojenia wędliny z dużych elementów typu cała szynka wieprzowa dojrzewająca, nóż do pieczeni, nóż do cytrusów, tajski nóż do carwingu czy japoński Santoku. Kolejną ogromnego znaczenia grupa produktów są deski do krojenia wśród których wyróżniamy deski drewniane i z tworzywa. Deski drewniana wykonane zazwyczaj z drewna bukowego o różnej wielkości i przeznaczeniu bardzo mocno wypierane są przez kolorowe deski z tworzywa. Gama kolorystyczna desek plastikowych informuje użytkownika o jej przeznaczeniu i została określona wymogami bezpieczeństwa sanitarnego systemu HACCP. Podstawowe kolory desek do krojenia określone przepisami to: zielona do warzyw, czerwona do mięsa surowego czerwonego, żółta do drobiu, brązowa do mięs pieczystych i wędlin, niebieska do ryb a biała do nabiału. W kolorystyce desek do krojenia występuje również kolor czarny charakterystyczny do produkcji grill & BBQ ora przygotowania sushi. Pełna gama noży podstawowych jaki i noży wysoce specjalistycznych oraz pełna kolorystyka i asortyment desek do krojenia to podstawowy wymóg każdej solidnie skonstruowanej oferty handlowej przeznaczonej dla profesjonalnej gastronomii. Wśród tych sprzętów każdy musi znaleźć taki narzędzia które mają zadanie ułatwić wykonywanie poszczególnych czynności produkcji i wesprzeć bezpieczeństwo pracy z żywnością.
.